Salierų sultys yra drėkinančios sultys, turinčios daug naudingų organizmo savybių. Daugelis žmonių, kurie į savo racioną įtraukia daržovių sultis, salierų sultis paprastai vartoja dėl šviežio skonio ir maistinio turinio, tačiau lapai taip pat gali būti sulčių sultys, norint gauti papildomos naudos. Salierų lapuose yra daug vitamino A ir C, kalio, natrio ir sieros, o stiebe yra įvairių vitaminų ir mineralų.
Salierų lapai yra labai maistingi ir gali būti sulčių su stiebais.Vitaminas A
Nacionalinio sveikatos instituto (NIH) duomenimis, salierų lapuose esantis vitaminas A „padeda formuoti ir palaikyti sveiką odą, dantis, skeleto ir minkštuosius audinius, gleivines ir odą“. Vitaminas A, arba retinolis, taip pat skatina gerą regėjimą. Padidėjęs vitamino A vartojimas gali sustiprinti imuninę sistemą ir padėti kovoti su ligomis, kurias sukelia virusai, taip pat vėžys.
Vitamino C
Salierų lapai yra geras vitamino C šaltinis, svarbus organizmo antioksidantas, teigia NIH. Šis vandenyje tirpus šaltai kovojantis vitaminas stiprina imuninę sistemą ir kovoja su naujomis ligomis. Tai būtina palaikant kūno audinius, kaulus ir dantis bei kovojant su laisvaisiais radikalais ir kitais senėjimo požymiais.
Gydant negalavimus
Sveikatos priežiūros klinikos duomenimis, salierai ir jų lapai, kaip šarminis maistas, yra tinkami gydyti būkles, kurias sukelia rūgšties perteklius organizme. Dauguma vaisių ir daržovių yra laikomi šarminiais maisto produktais, o jų valgymas gali padėti subalansuoti organizmo pH lygį. Lapuose yra daug magnio, o tai svarbu šimtams organizmo cheminių reakcijų, teigia NIH.
Patarimai
Sultys tiek saliero stiebelis, tiek lapai, kad būtų galima mėgautis visais šios daržovės privalumais. Salierų sultis būtinai užpilkite paskutinėmis, jei salierų sultis pridedate prie kitų daržovių sulčių, nes sulčiaspaudėje jie gali tapti stangrūs. Salierų sultys gali būti kartaus skonio, todėl kotelio ir lapų sultis pridėkite prie kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar agurkų, arba saldžių vaisių, pavyzdžiui, žalio obuolio.
