Maždaug primena karalienės Anos nėrinius, krapų augalo žiedas yra dygliuotas, geltonas ir, kaip ir lapai bei sėklos, valgomas. Gėlė turi šiek tiek stipresnį skonį nei į adatas panašūs lapai. Šviežios gėlės ilgai neišlieka skintos, todėl svarbu jas išsaugoti nuėmus derlių, jei jos nebus panaudotos iškart. Nuimkite gėles, kai jos tik pradeda atsiskleisti, palikdami keletą žiedų, jei norite vėliau iš jų išrinkti sėklas.
Krapų gėlė yra labiausiai kvapni, kai tik pradeda žydėti.1 žingsnis
Nupjaustytas krapų gėles panardinkite į šaltą vandenį ir švelniai pakratykite, kad pašalintumėte nešvarumus.
2 žingsnis
Išskleiskite popierinius rankšluosčius ir ant viršaus vienu sluoksniu padėkite šlapias krapų gėles. Ant viršaus uždėkite kitą popierinio rankšluosčio lapą ir lengvai paspauskite, kad nudžiūtų.
3 žingsnis
Nupjaukite gėles nuo stiebo ir supilkite į sriubą, troškinį ar marinuotų stiklainių dugną. Norėdami gaminti lašinius ir padažus, prieš dedant gėles susmulkinkite. Krapų gėlės gali būti naudojamos vietoje šviežių krapų piktžolių šakelių receptuose; naudokite nuo vienos iki dviejų gėlių kiekvienai šakelei.
4 žingsnis
Įdėkite likusias krapų gėles į sumuštinių maišelius su viršutiniu užtrauktuku ir padėkite į šaldiklį, kad išsaugotų. Kai reikia šviežių krapų, naudokite užšaldytus krapus.
