Brokoliai. Pats žodis gali siųsti vaikus rėkdamas iš teroro ir priversti suaugusius drebėti iš baimės. Nepaisant blogo spaudimo, brokoliai yra gana valgomi ir maistingi. Galima valgyti daugumą brokolių augalų dalių, pradedant nesubrendusiomis gėlėmis ir baigiant stiebais ir net lapais. Vienintelės brokolių dalys, kurios buvo nuodingos, yra sėklos ir šaknys. Jei brokoliai nekabės šaldytuvo gale, kol jie žydės ir nesusidarys sėklos, nėra ko bijoti, išskyrus patį brokolį.
Brokolių žiedai yra dažniausiai valgoma augalo dalis.Brokoliai
Brokoliai gali būti kiekvieno vaiko egzistavimo užkeikimas, tačiau iš tikrųjų žmonėms tai labai saugu valgyti. Brokolių dalis, kurią žmonės dažniausiai valgo, yra nesubrendusi gėlė. Stiebai ir lapai taip pat gali būti skanūs, jei troškinami, kol suminkštėja ir patiekiami kaip kaljaras ar kopūstai. Kai kurie brokolių šeimos nariai gali būti pavojingi vartodami; tačiau brokoliai yra nuodingi žmonėms tik tada, kai gėlės subręsta ir turi sėklų kapsules.
Pavojingi Brassicai
Brokoliai yra Brassica genties. Šiai grupei priklauso daugybė augalų, įskaitant paprastąjį žiedinį kopūstą ir kopūstą bei mažiau žinomas laukines garstyčias. Tiek laukinės garstyčios, tiek baltosios garstyčios gali sukelti rimtų reakcijų žmonėms. Šie augalai yra tikrai nuodingi. Simptomai gali pakenkti nuo gastroenterito iki skausmo, viduriavimo ir net viršutinių virškinimo trakto sutrikimų. Be to, buvo žinoma, kad kopūstai, kopūstai ir ropės sukelia strėnas.
Brassica ir gyvuliai
Dažnai gyvuliai valgo pavojingiausias žalvario rūšis. Laukinės ir bjauriosios garstyčios, laukinės varnalėšos, geltonoji raketa ir Virdžinijos pipirmėtė yra vieni iš žalvarinių brazikų, aptinkamų kaip ganyklų piktžolės. Laimei, ganyklų žalvarius - taip pat ir kultivuojamus - per tam tikrą laiką reikia valgyti dideliais kiekiais, prieš pradedant gyvuliams pasireikšti simptomus. Atidžiai patikrinkite, ar nėra ganyklų ganyklų, ir sunaikinkite jas, kai tik rasite. Apsinuodiję brassica gali paveikti visų rūšių gyvulius, įskaitant naminius paukščius, galvijus, arklius, ožkas ir avis.
Nuodingos cheminės medžiagos
Pagrindinės nuodingos žalvario cheminės medžiagos yra glikozinolatai ir nitratai. Kai atrajotojas sunaudoja augalus, kuriuose yra glikozinolatų, jie suskaidomi į izoizilinius tiocianatus - būtent čia prasideda bėda. Jei šios cheminės medžiagos sintetinamos žarnyne, jos gali sutrikdyti skydliaukės veiklą ir sumažinti tiroksino gamybą. Kita vertus, nitratai augalo medžiagoje susidaro augalų streso laikotarpiais. Perteklinis nitratų vartojimas trukdo hemoglobinui pernešti deguonį, sukeldamas pilvo skausmą, sunkų kvėpavimą ir mėlyną gleivių spalvą. Sudėtyje esantys nitratai taip pat gali sukelti vitamino A trūkumą.
