Kaip augalai ir gyvūnai yra priskiriami karalystei, taip yra ir grybelių karalystė. Grybų karalystę sudaro grybai, pelėsiai, pelėsiai, mielės ir rūdis. Kartais tai yra naudinga žmonėms, pavyzdžiui, pelėsiai, iš kurių gaminamas mėlynasis sūris, ir mielės, iš kurių gaminamas alus ir duona, arba jie gali sunaikinti mūsų maisto augalus su miltligė, obuolių šašais ir gluosniais. Grybai gali būti valgomi arba nuodingi. Kai kurie grybai gali padaryti peniciliną, o kiti suteikia mums sportininko pėdą - jie tikrai yra dviašmenis kalavijas.
kreditas: Mike'as Watsonas / „moodboard“ / „Getty Images “Sieniniai augantys ant samanoto rąsto.Kas yra grybelis?
Iš pradžių manyta, kad grybeliai yra susiję su augalais, tačiau dabar yra pripažįstami kaip jų pačių karalystė. Jų ląstelės paprastai turi branduolį, tačiau skirtingai nei augalai, neturi chlorofilų ir todėl negali gaminti savo maisto. Daugialąstelinės formos dažnai turi šakas, vadinamas hypha. Mielės yra vienaląsčios ir turi tvirtas ląstelių sienas. Grybai dauginasi sporomis, kurios išsisklaido per vėją, vandenį ar gyvūnus ir užauga tik tada, kai nusėda ant tinkamo maisto šaltinio. Sporos yra labai stabilios ir išliks gyvybingos tol, kol aplinkos sąlygos bus palankios hifams gaminti.
Grybelių aplinka
Grybai randami visose ekologinėse nišose, todėl sunku nustatyti vieną augimo sąlygų rinkinį visiems grybams. Jie taip pat auga šaldytuvuose, kaip ir tankiuose miškuose arba gyvūnams ir sodo augalams. Nors dauguma renkasi temperatūros diapazoną nuo 70 iki 90 laipsnių pagal Farenheitą, yra rūšių, kurių temperatūra gali būti žemesnė nei 32 laipsniai, o kitų - 150 laipsnių. Dauguma grybelių renkasi drėgnas vietas, tačiau yra ir išimčių, pavyzdžiui, grybeliai, kurie auga ant džiovintų grūdų. Grybams patinka tamsa, tačiau saulės spinduliuose gali augti rūdys ir pelėsiai. Aplinkosaugos reikalavimai yra būdingi grybeliui.
Valgomieji grybai: Grybai
kreditas: iammacintosh / iStock / Getty ImagesShiitake grybus galima auginti namuose.Kinai grybus augina daugiau nei tūkstantį metų. Dalis, kurią valgome, yra vaisiaus kūnas ir po dangteliu sporos yra skirtos pasiskirstymui. Vaisiaus kūnas pritvirtinamas prie grybelinės hifos atitinkamoje auginimo terpėje. Austrių ir šiitake grybai auga ant rąstų, o sagos ir portbellos auga kompostuotame mėšle. Grybai renkasi vėsią, drėgną ir tamsią oro temperatūrą nuo 55 iki 60 laipsnių pagal Farenheitą, kurią dažnai galima dubliuoti namuose rūsyje ar spintelėje.
Naudingi mikoriziniai grybeliai
Mikoriziniai grybai gyvena simbiotiškai su augalų, medžių ir daugumos maisto augalų šaknimis. Hifė jungiasi tiesiai prie šaknies ląstelių sienelių. Augalai gamina cukrų, kurio reikia mikorizėms. Mainais grybelinės hifos, kurios gali išsikišti už šaknų sistemos ribų, aprūpina augalą vandeniu ir svarbiomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip fosforas. Šis milžiniškas požeminis tinklas tarnauja tam, kad augalas būtų labiau atsparus sausrai ir stabilizuotų dirvožemį. Grybų gaminami klijai suklijuoja dirvožemio daleles, kad susidarytų užpildai, kurie sulaiko vandenį, orą ir maistines medžiagas, būtinas sveikam augalų augimui.
Probleminiai sodo grybeliai
kreditas: balticboy / iStock / Getty ImagesMolds gali pakenkti vaisiams ir daržovėms.Jei esate sodininkas, atrodo, kad yra daugybė būdų, kaip grybai puola jūsų augalus. Viltys, rūdys ir pelėsiai yra bendros problemos. Pelėsinis miltligė paprastai pasireiškia, kai lapai yra paveikti laistymo, vasaros lietaus ar rūko. Rūdys taip pat veikia augalų lapus. Rūdžių ir miltligės gali atsikratyti pašalindami užkrėstus lapus, padidindami oro srautą aplink augalus ir laistydami tik prie pagrindo. Fusarium ir verticillium grybeliai pasilieka dirvožemyje ir lemia, kad pasėliai, įskaitant paprikas, pomidorus ir baklažanus, nudžiūsta ir miršta; sėjomaina tampa būtina. Nuvalyti grybeliai taip pat gali būti nekonkuruoti su kompostu, kuriame yra naudingų aerobinių mikrobų.
