kreditas: Nicole MasonKas: „Mercedes Bernal“ iš „Meroma“
Kur: Roma Norte, Meksikas, Meksika
Stilius: Meksikietiškas modernus
Alfonsas Cuarón's Romai Šiais metais atkreipkite dėmesį į tituluotą Meksiko kaimynystę, paskatindami naują lankytojų antplūdį į istorinę vietovę. Nors filmas parodo tą plotą, kokia ji buvo aštuntajame dešimtmetyje, dabartiniai romai yra vieta kūrybingiems žmonėms, kurie pristato pažangiausią dizainą, meną ir vakarienę. Vienas tokių skonių gamintojų yra „Mercedes Bernal“, kuris kartu su vyru Rodney Cusic yra „Roma Norte“ restorano „nuo stalo iki stalo“ bendrasavininkis ir šefas.
kreditas: Nicole MasonPora susitiko kulinarijos mokykloje Niujorke ir pagerbė savo amatus dirbdami viename geriausių pasaulio restoranų. Po daugelio metų dirbdama šalia „Del Posto“, „Café Boulud“ ir „L'Atelier de Joël Robuchon“ profesionalų, pora nusprendė grįžti į gimtąjį Bernalo miestą Bernale ir įkurti savo restoraną. Jie netrukus rado tobulą vietą: 1980 m. Namą po dideliu medžiu.
kreditas: Nicole MasonDėl unikalios erdvės prireikė nemažai darbo, todėl „Bernal“ ir „Cusic“ bendradarbiavo su „Oficina de Práctica Arquitectónica“ ir „Comité de Proyectos“, kad atnaujintų pastatą. Dviejų aukštų struktūra buvo padalinta į tris erdves: pirmo aukšto valgomojo zona ir baras, viršutinio aukšto valgomasis ir terasa po atviru dangumi. Viršutinio aukšto valgomojo erdvę užlieja natūrali šviesa iš aukščiau esančių stiklinių lubų ir fasado originalios ovalių langų grotelės.
Viso projekto metu architektas panaudojo darnią medžiagų paletę, įskaitant betoną, terasą ir medieną. „Kai mes čia buvome, viskas buvo padengta medžiu“, - sako Bernalis. "Visas pirmasis aukštas buvo medinis ir geros būklės, todėl nusprendėme jį naudoti dar kartą. Baro sienos ir terasos denis yra iš tos medienos."
kreditas: Nicole MasonBernalas norėjo, kad dizainas būtų nesenstantis, todėl jie įkvėpė kaimynystės istoriją, kartu pridėdami savo nugaros. „Mes paėmėme iš art deco, kurį matote kaimynystėje, kuri buvo modernizuota kitais aspektais“, - sako ji. "Mes ieškojome medžiagų klasikinėje srityje, tačiau jas panaudojome moderniai. Norėjome, kad tuo pačiu atrodytų seni, bet nauji."
kreditas: Nicole MasonProjektavimo firmos „Comité de Proyectos“ interjerai naudojo žnyples, žalumynus ir minkštus neutralius, pridedant žalvario akcentų. „Mes norėjome žalvario ir labai subtilių spalvų“, - sako Bernalis. Jie pasirinko klasikinį apšvietimą, įskaitant baro „Flos“ lempą. „Jie yra nesenstantys ir tikrai sukuria erdvę“, - sako ji apie lempas.
kreditas: Nicole MasonRemontas užtruko septynis mėnesius ir jie turėjo padaryti trumpą pauzę prieš pat atidarymą, kai smogė žemės drebėjimas. „Mūsų pastate niekas nebuvo sugadintas, bet visas miestas buvo šokas“, - aiškina Bernalis. Restoranas atidarytas 2017 m. Spalio mėn., Gavęs daugybę atsiliepimų apie savo atmosferą ir kūrybingą virtuvę, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas vietiniams, sezoniniams ingredientams. („Fortune“ tai pavadino „geriausiu Meksikos restoranu, apie kurį dar negirdėjai“).
kreditas: Nicole MasonDizainas padeda įsitraukti į draugišką „Meroma“ atmosferą ir patirtį. „Tai šviesu ir smagu“, - sako Bernalis. "Mums patinka galvoti, kad tai yra tarsi ateiti vakarienės į mūsų namus. Labai nekasdieniška, bet įdomu".
kreditas: Nicole MasonLaiptai su švelniai rausvomis sienomis veda svečius iš medienos išklotos juostos zonos į šviesą užpildytą viršutinį lygį.
kreditas: Nicole MasonBalto ąžuolo kėdės buvo sukurtos specialiai restoranui ir padeda maksimaliai padidinti vaišių skaičių, neribojant galimybės judėti visoje erdvėje. Bernalas sako, kad kėdės buvo vienas iš daiktų, kuriuos jie norėjo išspjauti. "Mes turime 45 kėdes, todėl labai norėjome jas mylėti".
kreditas: Nicole Mason
kreditas: Nicole MasonStaliukai terasoje yra padengti žaliu stiklu, poliruoto kontrasto juodos lavos akmens sienomis ir regeneruotomis medinėmis grindimis.
kreditas: Nicole MasonViršutiniame lygyje yra mėgstamiausia Bernalo vieta: kabina su apvaliu langu, iš kurio atsiveria vaizdas į terasą, ir veidrodžiai, esantys šalia jo, atkartojančių vaizdą. „Šviesa, kurią gauna vidurdienį, išties kvapą gniaužia“, - sako ji.
kreditas: Nicole Mason
