Šermukšnio krūmas (Sambucus spp.) Yra vaisinis, daugiasermenis lapuočių krūmas, gimęs rytinėje Šiaurės Amerikoje. Šermukšniai auga JAV Žemės ūkio departamento 3–11 kietumo zonose. Augalas užauga apvalių, gelsvai juodų uogų, susidedančių iš dainų paukščių, grupių. Dėl nemalonaus sutraukiančio žalių serbentų skonio gali pakrypti nosis, tačiau virtas šešėlius galite paversti skaniais pyragais, drebučiais ar vynu.
Augimo įpročiai
Šermukšnių augalai gali išaugti į mažus medžius, kurių aukštis yra daugiau nei 15 pėdų, o jų plotis atitinka aukštį. Laukiniai šeivamedžio krūmai auga iš sėklų, kurias paprastai platina paukščiai, o augalai taip pat sudaro tankius tirščius, augindami atžalų iš seklių šaknų sistemas.
Augalai augina plunksninius junginius lapus iki pėdos ilgio, turėdami iki devynių lapelių, augančių priešingose lapų stiebo pusėse. Augalai pavasarį ir vasarą užauga mažytėmis žvaigždės formos baltomis gėlėmis, sudarydami gražius, iki 10 colių skersmens, skilčius. Kiekviena gėlė iš gvazdikėlio išsivysto iki 1/4 colio skersmens uogos.
Veislės
Kaip ir dauguma uogų, serbentai būna įvairių veislių. Tai, ką pasirinksite, labai priklauso nuo to, ką norite su jais daryti. Išbandykite vieną iš šių parinkčių:
- Adamsas: Ideali pyrago gamyboje ši veislė užauga didelėmis, sultingomis uogomis su didelėmis tamsiomis skiltelėmis, gražiai atrodančiomis jūsų kraštovaizdyje.
- Džonas: Jei turite akį gaminti želė, išbandykite šią įvairovę. Tai duoda daug uogų ir gali užaugti iki 12 pėdų, todėl įsitikinkite, kad turite pakankamai vietos.
- Juodasis grožis: Ši veislė užauga tik nuo 6 iki 8 pėdų, todėl ji puikiai tinka mažesnėms erdvėms. Tai taip pat geras kraštovaizdžio augalas dėl savo purpurinių lapų ir rausvų gėlių.
- Juodieji nėriniai: Ši veislė panaši į juodąją grožį, su tamsiai violetiniais žalumynais ir vaisiais bei rausvomis gėlėmis.
- Citrinų nėriniai: Ši parinktis gerai tinka šiaurinėms vietoms, nes atlaiko šaltį ir vėją. Ši tvirta veislė turi šviesius lapus ir rausvas uogas.
- Jorkas: Ši veislė taip pat yra šalta toleruojanti. Augina didelį didelių uogų derlių. Rudenį lapai pasidaro ryškiai raudona spalva.
Kultūra
Šermukšniai geriausiai veikia esant saulei, tačiau gali toleruoti dalinį pavėsį. Jie nesigilina į dirvožemio pH ir gali augti rūgščiame ar šarminiame dirvožemyje. Šermukšniai geriausiai veikia drėgnoje, gerai nusausintoje dirvoje, tačiau gali toleruoti sausus gurkšnius. Auginamos ir laukinės veislės auga iš sėklų, persodintų atžalų ar auginių.
Pasodinkite šeivamedžio šeivamedžius pavasarį, padaugindami augalus 6-10 pėdų atstumu. Tręškite kasmet pavasarį su puse svaro 10–10–10 trąšų kiekvienais augalo amžiaus metais. Jei auginate varnalėšų krūmus vaisiams, kryžminimui reikia pasodinti bent dvi skirtingas veisles.
Genėjimas ir ravėjimas
Šermukšnių krūmai kiekvienais metais atsiunčia naujų vikšrų. Vaisiai vaisingiausi būna antraisiais ir trečiaisiais metais. Po trečiųjų metų nugriebkite vynuoges, kad būtų vietos jaunesnėms vytelėms. Genėti senas, sugedusias ar negyvas bandeles žiemos pabaigoje arba pavasario pradžioje, kai augalai neveikia. Šermukšniai yra negiliai įsišakniję, todėl reikia rankomis išrauti piktžoles arba paskleisti mulčiavimą aplink augalą, kad piktžolės neauga.
Kenkėjai ir ligos
Šermukšniai yra atsparūs daugumai, bet ne visiems, kenkėjams ir ligoms. Paukščiai yra pats blogiausias kenkėjas, uogas nuplėšdami, kai tik subręsta. Krūmų uždengimas tinkleliu yra efektyviausias būdas apsaugoti paukščius nuo uogų.
Netikėtas vytelių ir žūtis gali sukelti vabzdžių ar ligų problemą. Jūs galite kontroliuoti vabzdžių kenkėjus ir ligas genėdami ir degindami užkrėstas ir negyvas bandeles. Norėdami gauti papildomos apsaugos, pašalinkite visus laukinių šeivamedžio augalų augalus 100 pėdų atstumu nuo įdirbto šeivamedžio braškių pleistro.
Šermukšnių paruošimas
Šermukšniai prinokę nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios. Pasirinkite visas uogų grupes ir pašalinkite uogas iš stiebų. Įdėkite uogas į karštą vandenį ir leiskite joms virti 15 minučių, kad uogos išvirtų. Virtas uogas naudokite pyraguose arba sudėkite virtas uogas į sūrio uogų maišelį ir išspauskite sultis.
