„Žoliniai“, „sumedėję“, „mėtų“, „žemiški“, „rūkyti“, „panašūs į obuolius“ ir „žali“ apibūdina levandos skonį. Mėtų augalų šeimos narys, levandos turi unikalų ir savitą skonį, išskiriantį jį iš kitų rūšių mėtų. Levandos suteikia gėlių, aštraus aromato ir skonio.
Levandos yra kvapnus sodo priedas.Augalų aprašymas
Levandos naudojamos šaldymui ir konditerijos gaminiams pagardinti.Skaniai išskirtinis levandų aromatas ir skonis buvo vertinamas šimtmečius. Armėninės levandos geriausiai auga akmenuotose, saulėtose vietose, kildamos iš Viduržemio jūros, Ispanijos ir Portugalijos kalnuotų regionų. Šiandien levandos auginamos JAV, Europoje, Afrikoje ir Australijoje. Trumpas, labai šakotas daugiametis krūmas, levandos užauga iki 18–24 colių aukščio. Lapus sudaro sidabriškai žali, plunksniški lapai, pailgi ir kūgiški. Giliai mėlynai violetinės gėlės yra išdėstytos spiralėmis nuo šešių iki 10 mažų žydėjimo, iškilusių virš lapijos.
Levandos gali būti naudojamos šviežios, konservuotos arba džiovintos. Levandų eterinis aliejus gaunamas distiliuojant gėles.
Levandų įtraukimas į maisto receptus
Šviežios levandos supjaustomos ir surišamos į ryšulius, kad nudžiūtų.Kepdami galite dailiai pakeisti levandą čiobreliais arba mairūnais. Levandų pumpurus sumalkite natūraliu cukrumi, kad galėtumėte naudoti kaip garnyrą arba pagal receptus, reikalaujančius cukraus. Naudokite 1 šaukštelį. džiovintų levandų pumpurų iki 3 puodelių cukraus. Levandos yra aštraus ir labai kvapnaus skonio. Šiek tiek nueina ilgą kelią. Eksperimentuokite su levandomis, pradedant tik žiupsneliu vienu metu, kol atrasite kiekį, kuris džiugina gomurį.
Levandos dažnai naudojamos su saldainiais, pridedant spalvos, išvaizdos ir skonio saldainiams, pyragams, duonai, sirupams, padažams, vynui, ledams, drebučiams, limonadui ir arbatai. Levandos taip pat naudojamos norint pridėti saldaus žolelių skonio prie vištienos, žuvies ir kiaulienos. Levandos dedamos į medų ir užpilamos actu ir salotų užpilu.
Levandų eterinio aliejaus panaudojimas
Levandų kvapas ramina ir atpalaiduoja.Įpilkite 10–15 lašų gydomojo lygio levandų eterinio aliejaus į 1 puodelį grietinėlės ir 1/2 puodelio organinio medaus. Gerai išmaišykite ir įpilkite į šiltą arba karštą vonią. Levandos ramina nervus, palengvina nerimą ir skatina ramų miegą. Levandų antibakterinės, priešgrybelinės, minkštinamosios ir priešinfekcinės savybės ramina šiurkščią raudoną odą, malšina saulės nudegimą, ramina vabzdžių įkandimų niežėjimą ir skatina bėrimų bei odos dėmių gijimą.
Levandos plačiai naudojamos aromaterapijoje, kad nuramintų, subalansuotų ir subalansuotų kūną. Levandos savo pavadinimą kildina iš lotyniško žodžio lavare, kuris reiškia valymą, maudymąsi ar skalbimą. Levandos yra neatsiejama daugelio muilų, šampūnų, kvepalų, vonios gelių ir druskų sudedamoji dalis.
Sandėliavimas
Levandų gėles laikykite sandariose, nepermatomose pakuotėse.Laikykite džiovintus levandų pumpurus gintaro arba tamsiai mėlynos spalvos stiklainiuose arba metalinėse skardinėse su hermetiškais dangčiais. Tinkamai laikomi levandų pumpurai daugelį metų išlaiko saldų aromatą ir skonį. Levandų eterinį aliejų laikykite sandariai uždarytuose spalvoto stiklo buteliuose. Laikykite eterinį aliejų nuo saulės spindulių.
