Imbierinis augalas labiausiai garsėja savo kvapnia šaknimi. Bet imbiero augalo lapai taip pat yra valgomi. Imbiermedžio augalo lapai yra tokio paties skonio kaip jo šaknys, tačiau daug mažiau aštrūs. Jie turi daug antioksidantų, todėl jie yra maistingas ir kvapnus patiekalų priedas.
Galite valgyti ne tik šaknis.Smulkiai supjaustykite juos
Imbierų lapai yra valgomi, tačiau juos sunku sukramtyti ir suvirškinti. Geriausias būdas pridėti juos prie bet kokio recepto yra supjaustyti juos pagal dydį. Naudokite aštrų, žolelių smulkinimo peilį, imkite imbiero lapus į kuo mažesnius gabalėlius. Norėdami gauti kuo daugiau skonio, pjaustykite imbiero lapus prieš pat juos naudodami. Iki tol juos laikykite šaldytuve arba išdžiovinkite dehidratoriuje.
Valgykite imbiero lapus neapdorotus
Imbierų lapai sukuria nuostabų garnyrą. Jų kolektyvinis skonis yra pernelyg aštraus skonio, tačiau jie suteikia kuskusui ir tabulei gražų punšą. Arba išbandykite juos su bet kokiu žalumynų mišiniu, kuriame būtų galima naudoti švelnų imbiero punchą. Jei ne visada turite prieigą prie šviežių imbiero lapų, naudokite juos džiovintus. Jie skaniai patiekia skanų patiekalą.
Virkite imbiero lapus
Šviežia imbiero šaknis kai kuriems patiekalams gali būti per daug pradurta. Imbierų lapai vis tiek suteikia norimą skonį, nepakenkdami kitiems jūsų recepto skoniams. Naudokite 2 šaukštus. šviežiai pjaustytų imbiero lapų troškiniuose ar sriubose. Įpilkite jų 15-20 minučių prieš patiekdami, kad išlaikytumėte jų tekstūrą. Arba įpilkite jų maišant kepti patiekalus, kad skonis padidėtų. Įpilkite jų per paskutines penkias maisto ruošimo minutes, kad išliktų lapų tekstūra.
Naudokite imbierų lapus arbatai gaminti
Švieži ir džiovinti imbiero lapai gamina švelnią ir skanią arbatą. Pradėkite nuo 1 iki 2 g arbatos už puodelį. Įpratę prie skonio galite pridėti daugiau arbatos. Atskirkite imbierinės arbatos arba mėgaukitės ja su citrinos pleištu ir šaukšteliu medaus. Imbierų arbata taip pat labai gerai dera su kitomis žolelių arbatomis.
