Neleisk, kad vardas tavęs apgautų. Dėl citrininių agurkų skonio nėra nieko rūgštaus ar citrusinio. Pavadinimas kilęs iš gražios geltonos odos, esančios ant šių unikalios formos įpėdinių agurkų. Šie apvalūs agurkai yra švelnaus, šiek tiek saldaus skonio, be to, jie yra daug mažesni nei tradiciniai agurkai, todėl jie idealiai tinka užkandžiauti. Augantys citrininiai agurkai yra labai panašūs į tradicinius agurkus. Žinodami, kada juos pasirinkti, galėsite mėgautis jų skonio ir subrendimo viršūnėmis.
Laikas iki brandos
Citrininiai agurkai auga gana greitai. Jie subręsta maždaug nuo 60 iki 75 dienų nuo sėklos. Sėklos sudygsta maždaug per 5–10 dienų. Derliaus nuėmus daugiau agurkų auga, todėl geriausia pradėti skinti juos, kai tik subręsta. Citrininiai agurkai turi gerą laiko tarpą, todėl nereikia atidžiai žiūrėti kalendoriaus ir jo pasirinkti tik tam tikru metu.
Brandos požymiai
Laikas nėra vienintelis veiksnys, kai reikia nuspręsti, kada derliaus nuimti citrininius agurkus. Prieš nuspręsdami nuimti derlių, patys brandinkite agurkus. Kuo ilgiau laukiate agurkų skynimo, tuo storesnė oda tampa ir tuo didesnės sėklos auga. Per daug prinokęs derlius taip pat gali kartoti.
Prinokusių citrinų agurkų ilgis yra nuo 2 iki 3 colių. Įvertinkite 2 colių agurką maždaug tokiu pat kiaušinio dydžiu. Odeliai ir sėklos yra tokio dydžio valgomieji, nors agurkai nėra laikomi visiškai prinokusiais, kol jie nėra arčiau nei 3 colių arba maždaug teniso kamuoliuko dydžio. Viskas, kas didesnė, greičiausiai yra per prinokę.
Odos spalva yra dar vienas užuomina, kurią laikas nuimti. Bręstant oda tampa nuo žalios iki šviesiai geltonos iki tamsiai geltonos. Pasirinkite juos, kai jie tik pradeda geltonuoti. Jei galai yra geltoni, tai ženklas, kad jie pernokę. Tamsiai geltona oda taip pat reiškia, kad laukėte derliaus nuėmimo per ilgai. Agurkai vis dar yra valgomi, tačiau jums gali nepatikti storesnė oda ir kartaus skonio.
Citrininių agurkų derliaus patarimai
Subrandinti prinokusius agurkus nesunku. Švariu peiliu ar žirklėmis užmaukite stiebą tiesiai virš vaisiaus. Gera idėja augalus tikrinti kiekvieną dieną, nes agurkai greitai auga. Jei laukiate daugiau nei dieną patikrinti, galite pastebėti, kad keli iš jų yra per prinokę.
Citrininiai agurkai derliaus nuėmimo metu neilgai trunka, todėl rinkitės tik tai, ką netrukus galėsite suvalgyti. Kambario temperatūroje jie paprastai trunka dieną ar dvi, kol prasideda susiraukšlėjimas. Jie dažniausiai laikosi kambario temperatūroje ilgiau nei šaldytuve, todėl geriau palikti juos ant prekystalio, nei laikyti šaldytuve. Citrininių agurkų marinavimas yra būdas, kad jie ilgiau tarnautų.
