Gimtoji Šiaurės Amerikoje pekanų medžiai daugiausia auga pietryčiuose esančiose JAV. Remiantis Floridos universiteto išplėtimu, JAV pekanų derlius vertinamas nuo 100 iki 200 milijonų dolerių per metus, 50 procentų jų užauginama Gruzijoje. Nors egzistuoja daugiau nei 500 rūšių pekano medžių, visi riešutų auginimo ciklai vyksta panašiai.
Pekanai skinami nuo spalio iki gruodžio.Medžių auginimas
Pasodinti jauni pekano medžiai paprastai būna maždaug 6 pėdų aukščio ir subręsta iki daugiau nei 70 pėdų aukščio. Per pirmuosius kelerius metus jauni medžiai kruopščiai genimi, kad paskatintų stiprius kamienus ir šakas. Atsižvelgiant į veislę, medžiai negali pradėti auginti pekano riešutų nuo ketverių iki 12 metų.
Riešutų vystymasis
Pasak Šiaurės Karolinos pekano riešutų augintojų, žiemos miego metu medžiai turi gauti bent 200 vėsinimo valandų, kad būtų galima gaminti riešutus. Šaltos valandos yra temperatūra nuo 32 laipsnių iki 45 laipsnių pagal Farenheitą. Riešutai pradeda formuotis po apdulkinimo balandžio arba gegužės mėn. Jauni pekano riešutai, vadinami riešutais, išsivysto vasaros mėnesiais ir subręsta rugsėjį ir spalį.
Riešutų derlius
Po maždaug šešis mėnesius trunkančio auginimo sezono pekano riešutai paprastai nuimami nuo spalio iki gruodžio pradžios. Pekino riešutai yra paruošti derliui nuimti, kai korpusas ar kaištis suskyla nuo riešuto.
