Žodis „perkolatas“ yra procesas, kurio metu skystis palaipsniui praeina pro pralaidžią medžiagą, darydamas išvadą, kad iš sąjungos iškyla skystis, kurio kokybė yra kitokia, nei tas, kuris iš pradžių egzistavo prieš perpilavimo procesą.
Kaip veikia „Percolator“ kavos puodelis?Burbulo veiksmas
Kavos perkoratoriusPerkolatorinis kavos puodas veikia panaudodamas natūralų kylančių burbulų, kuriuos sukuria verdantis vanduo puodo dugne, veikimą.
Tuščiaviduris siurblio koto vamzdelis užtikrina, kad šių burbuliukų koncentracija susikauptų kartu ir priverstų vandenį judėti aukštyn per vamzdelį.
Šis vamzdelis purškia vandenį per barstytuvo dangtelį, kuris gerai išsklaido vandenį ant maltos kavos, prisotindamas ją. Barstytuvo dangtelis suprojektuotas su įvairaus dydžio skylutėmis, kad kava būtų tolygiai prisotinta. Barstytuvas taip pat turi dvejopą tikslą - užkirsti kelią maltos kavos purslams į likusį puodą.
Alaus darymo ciklas
Vandeniui verdant didesniais ritiniais, jis taip pat išsilies per kavos krepšio dugną, paveikdamas kavą iš abiejų pusių, nes vanduo taip pat tekės žemyn per kavą ir per krepšio dugną į likusią dalį. verdantis vanduo.
Vanduo šį ciklą tęs toliau ir vėl. Tai daro kavą stipresnę ir stipresnę, vis kruopščiau užpilant pupelių aliejų vandeniu, kol kavos puodelis bus pašalintas iš ugnies.
Kad jis būtų perkolatorinis kavos puodas, jis turi turėti vidinį vertikalaus siurblio koto vamzdelio elementą ir krepšį kavai laikyti ir vandeniui pratekėti. Vamzdelis paprastai atsistoja ant stovo, o kavos malimo krepšelis atsiremia į mėgintuvėlį. Krepšelis turi perforuotą barstytuvo dangtelį, kurį galima uždėti ant viršaus.
Galimybės
Tam tikros formos dangtis, dažnai pagamintas iš stiklo ar plastiko, skirtas kavos spalvai pamatyti ir pasirengimui nustatyti, yra ant viršaus. Siurblio koto vamzdelis eina per krepšį ir per barstytuvo dangtį ir laiko tuos gabalus tvirtai.
Šis puodas gali būti pagamintas iš metalo, kuris gali būti kaitinamas ant ugnies, arba iš stiklo, ir vanduo gali būti pašildytas prieš pilant jį į perkolatorinį kavos puodą. Jis taip pat gali būti pagamintas iš daugybės medžiagų, tačiau turi būti elektrinis, kad sušiltų tiesiog įkišdamas laidą į lizdą.
Popieriaus filtro nereikia perkolatoriniame kavos puodelio malimo krepšelyje. Bet norint visiškai išvengti visų šulinių, patekusių į puodą, reikia naudoti pritaikytą perkolatorinį filtrą.
