Austrių grybai randami klasteriuose, dygstančiuose nuo negyvų, o kartais ir nukritusių medžių. Jų galima pastebėti nuo vėlyvo rudens iki pavasario beveik visame pasaulyje. Austrių grybų sporos renkamos auginimui. Austrių grybai paprastai valgomi sriubose ir troškiniuose dėl subtilaus riešutų skonio. Austerinių grybų auginimas iš sporų apima sporų atspaudų suvilgymą medvilniniu tamponu ir sporų valymą ant Petri lėkštelės.
Austrių grybų sporos yra paslėptos apatinių žiaunų viduje.1 žingsnis
Ventiliatoriaus formos dangtelio gale nupjaukite austrės grybo stiebą. Iškirpkite žemiau balto dangtelio apačios.
2 žingsnis
Uždėkite austrių grybų dangtelį ant tamsios spalvos popieriaus, apačia žemyn. Šioje pusėje yra žiaunos, laikančios sporas.
3 žingsnis
Stiklinį puodelį ar dubenį uždėkite ant grybų dangtelio ir padėkite 48 valandas vėsioje ir sausoje vietoje.
4 žingsnis
Nuimkite stiklinį puodelį ar dubenį ir grybą, kad rastumėte baltos sporos atspaudą, kuriame sporos susikaupė ant popieriaus.
