Salvia Officinalis, visuotinai žinomas kaip sodo šalavijas, yra mėgstamiausia kulinarinė žolė. Lakiame aliejuje yra tujono, kuris veikia kaip antiseptikas, antibiotikas ir vermifugas (parazitų išstūmėjas), taip pat yra Lamiaceae (mėtų) šeimos narys. Šalavijas yra tvirtas daugiametis visžalis, turintis keletą variantų: icterina su aukso lapais, purpurea su tamsiai violetiniais lapais, kurie vėliau pasidaro žali, trispalvės su kremu, žali ir rožiniai lapai, berggarten su dideliais ovaliais lapais ir minum, dar žinomu kaip nykštukinis sodo šalavijas. Gimtoji Viduržemio jūros regionuose, šiuo metu auginama daugelyje pasaulio vietų.
1 žingsnis
Stebėkite visą augalą, kad pastebėtumėte, ar jis turi bendras sodo šalavijų savybes: mažas krūmas, užaugantis ne aukštesnis kaip 2 pėdų aukščio ir išplatėjęs 1-2 pėdų pločio.
2 žingsnis
Ateikite arčiau žolelės ir stebėkite, ar jos lapuose ir stiebuose nėra šių šalavijui būdingų savybių: purpuriniai arba žali miškingi, kvadratiniai stiebai, padengti smulkiu dugnu. Lapai yra odinės tekstūros, taip pat padengti švelniais plaukais, yra koteliais ir priešais. Atidžiai juos stebint, abiejose lapų pusėse yra venų tinklas, o jų spalva priklauso nuo žolelių veislės (minėta aukščiau).
3 žingsnis
Įtrinkite lapą tarp nykščio ir rodomojo piršto, kad ant odos pasklistų kvapas. Uostyti būdingą citrinų šalavijų kvapą.
