„Elderflower“ mėgstamas saldus mišinys, turintis savitą gėlių aromatą. „Elderflower“ nuoširdumas yra iš Europos elnių žiedų ir jų galima įsigyti specializuotose alkoholinių gėrimų parduotuvėse arba internete. Jei nerandate, naudokite kitą vaisių likerį.
kreditas: „KayTaenzer“ / „iStock“ / „Getty Imagesx“Likerio likeris
„The Nibble“ pažymi, kad elderflower nuoširdžiai mėgsta ličio skonį. Likerio likeris, nors ir nėra tikslus atitikimas, gali pakeisti šeivamedžio žiedų receptus receptuose, kai reikalingas vaisinis, gėlių gėrimas.
Grand Marnier
Elderflower nuoširdūs receptai kartais naudojami citrusiniam Grand Marnier pakeisti. Taigi prasminga Grand Marnier pakeisti senyvo amžiaus gėlėmis. Savo maisto ir gėrimų receptuose naudokite vienodą kiekį „Grand Marnier“, skirto vyresnio amžiaus gėlėms. Grand Marnier tarnauja kaip palyginamas pakaitalas, nes turi panašų citrinos rūgšties komponentą.
Naminis
Jei turite laiko, per naktį pasigaminkite savo šeivamedžio žiedų. Receptų, kaip gausu to, rasite internete, tačiau jūs turėsite rasti savo pačių šviežių šeivamedžio gėlių šaltinį. Geriausia, jei jūsų kieme auga šios ryškiai baltos gėlės. Naudokite tuos, kurie užauginti be pesticidų. Pagrindiniame recepte raginama per naktį mirkyti šeivamedžio žiedus cukraus sirupe su citrinos griežinėliais ir citrinos rūgštimi. Po to mišinys ištrinamas ir praskiedžiamas klubine soda patiekimui.
Vaisių likeriai
Pakeiskite šeivamedžio žiedų nuovirą tokiu pačiu kiekiu vaisių likerio, kaip juodosios srovės likeris ar obuolių likeris. Tai pamėgdžioja vaisinių skonių nuovirą. Juodosios srovės likerį ir obuolių likerį alkoholinių gėrimų parduotuvėse dažnai lengviau įsigyti nei šilčiausią gurmanišką gėlę.
Šermukšnių gėlių gėrimo sirupas
Tarptautinėse rinkose ieškokite šeivamedžio gėlių gėrimų sirupo. Tai saldus šeivamedžio žiedų užpilas su cukrumi. Jis gali būti sumaišytas su džinu ir toniku arba su klubine soda vasariniam gėrimui pakeisti limonadu. Jei to nerandate tarptautinėse rinkose, ieškokite šio sirupo internete. Savo receptuose pakeiskite šeivamedžio žiedų nuovirą su sirupu.
