Rozmarinas (Rosmarinus officinalis), dar žinomas kaip jūros rasa, ir čiobrelis (Thymus vulgaris), dar žinomas kaip paprastasis čiobrelis, yra abu augalai, priklausantys Labitae šeimai. Jie naudojami panašiai ir skiriasi virtuvės ir vaistažolių gamyboje.
Vaistažolės yra gyvenimo prieskonis.Funkcijos
Rozmarinas yra visžalis krūmas, kurio gimtoji vieta yra pietų Europa. Jame yra adatų formos lapai, kurie viršuje yra žali, o apačioje - sidabriškai pilki, ir žydi šviesiai mėlynomis gėlėmis.
Čiobreliai yra mažai augantis porūšis ar sumedėjęs daugiametis augalas. Jis turi sumedėjusius, baltus ir aksominius stiebus, smailius aromatinius pilkai žalius lapus ir nuo šviesiai violetinės iki rausvos ar baltos gėlės. Tai taip pat gimtoji vieta pietų Europoje.
Rozmarinų naudojimas
Rozmarinas naudojamas kaip pikantiškas mėsos ir sriubos prieskonis, kvepalų ingredientas ir vaistažolėse. Žolelių medicinoje jis naudojamas pleiskanų šampūnuose, taip pat tamsių plaukų kondicionieriuose. Manoma, kad jo lapai skatina kraujotaką ir virškinimą, yra antiseptikas ir antioksidantas. Rozmarinas taip pat naudojamas atminties gerinimui.
Rozmarinas taip pat naudojamas dėl jo aliejaus, pagaminto iš gėlių viršūnių. Šis aliejus laikomas antibakteriniu ir priešgrybeliniu poveikiu, taip pat laikomas kraujotakos ir centrinės nervų sistemos stimuliatoriumi.
Čiobrelių vartojimas
Kaip ir rozmarinas, čiobreliai naudojami kaip prieskonis, kaip kvepalų ingredientas, o alternatyvioje medicinoje - kaip virškinimo priemonė. Čiobreliai taip pat naudojami imuninei sistemai gerinti.
Kaip ir rozmarinas, čiobreliai naudojami jo aliejui. Čiobrelių aliejus gaunamas tiek iš jo lapų, tiek iš gėlių viršūnių ir yra naudojamas esant spuogams, kvėpavimo problemoms, įskaitant kosulį, raumenų skausmą, depresiją ir peršalimą.
Kitas naudojimas
Rozmarinas ir čiobreliai naudojami ir kaip prieskoniai pikantiškame maiste, ir kaip kvapūs ingredientai kvepaluose. Rozmarinas naudojamas italų virtuvėje, kiauliena, vėžiagyviai ir triušis, o čiobreliai naudojami troškiniuose, sriubose ir benediktinų skysčiuose.
