Visi gyvi organizmai susidaro iš vienetų, vadinamų ląstelėmis. Visose ląstelėse yra DNR, kad būtų sukurtos kitos ląstelės. Ląstelės yra pusiau pralaidžios, tai reiškia, kad jos leidžia kai kurioms medžiagoms patekti pro membraną ir neleidžia kitoms patekti į jas. Augalų ląstelės yra šiek tiek sudėtingesnės. Jie turi vidinius poskyrius, žinomus kaip organelės ir mikro pluoštai, sudarantys citoskeletą branduolyje, sujungtame su membrana, kurioje yra DNR. Nepanaudotas cukrus augaluose laikomas krakmolu. Krakmolas laikomas sudėtiniu cukrumi.
Kaip augalai kaupia perteklinį cukrų?Augalai, ląstelės ir krakmolas
Ląstelės siena
Augalo ląstelių siena turi barjerą, prie kurio prispaudžiama membrana ir kurį ji naudoja tvirtai struktūrai palaikyti. Augalo viduje cukraus perteklius kaupiamas kaip krakmolas. Krakmolai yra laikomi pagrindine žmogaus organizmo praleidžiamo maisto komponento dalimi, naudojama kaip energija arba kaupiama kaip riebalai. Taip pat augalas šiuos krakmolus naudoja kaip laikomus maisto šaltinius. Sumedėjusių augalų stiebuose krakmolas taip pat laikomas vėliau, kad būtų naudojamas kaip energija. Yra žinoma, kad medžiai sukuria cukrų per fotosintezę; nepanaudotas cukrus pernešamas per filomą, kaupiamas bagažinėje ar šaknyse kaip krakmolas, o po to vėl paverčiamas cukrumi, kad vėl būtų naudojamas kaip energija naujo pavasario pradžioje.
Gliukozė
Augalų gliukozės vienetai yra sujungti tiesinėmis jungtimis. Kai augalams reikia energijos ląstelių darbui, jie hidrolizuoja kaupiamą krakmolą, išskirdami gliukozės subvienetus. Šiame procese naudojamas strategiškai išsišakojęs gliukozės polimeras yra žinomas kaip amilopektinas; jis ir amilozė sudaro du pagrindinius krakmolo komponentus. Pats krakmolas pagamintas iš ne mažiau kaip 70% amilopektino, kuris sudaro didžiąją dalį augalų, naudojamų energijai kaupti.
