Yra keletas rūšių sorų, kuriuos visus galite auginti savo sode kaip vienmetį. Rinkitės sodo, rūgštynių, špinatų dokų, špinatų rabarbarų ar avių sorų. Visi šie augalai priklauso augalų grupei „Rumex“ ir yra gerai švieži salotose arba virti sriubose, troškiniuose ir mišinyje keptuose daržovių patiekaluose. Jei jums patinka aštraus šio lapų žalio augalo skonis, užauginkite du ar tris augalus kiekvienam šeimos nariui. Norėdami išsaugoti juos kaip žolelę, galite užšaldyti arba išdžiovinti soros lapus.
Džiovinti arba šaldyti rūgštynių lapai gerai tinka sriuboms.Užšalimas
1 žingsnis
Visus rūgštynių lapus nuimkite iki žemės lygio, tada nupjaukite stiebus.
2 žingsnis
Nuplaukite lapus vandens pripildytame baseine ir nusausinkite juos popieriumi arba audiniais.
3 žingsnis
Apvyniokite nuplautus ir nusausintus lapus aliuminio folijoje. Tada rūgštynių paketus laikykite šaldiklyje iki kelių mėnesių.
4 žingsnis
Suskystintus rūgštynių lapus galite maišyti maišytuve. Tada užšaldykite juos ledo kubelių indeliuose. Kai kubeliai sukietės, išimkite juos iš dėklų ir perkelkite į plastikinius maišelius su užtrauktuku. Laikykite juos šaldiklyje iki kelių mėnesių.
Džiovinimas
1 žingsnis
Visus rūgštynių lapus nuimkite iki žemės lygio, tada nupjaukite stiebus.
2 žingsnis
Nuplaukite lapus vandens pripildytame baseine ir nusausinkite juos popieriumi arba audiniais.
3 žingsnis
Džiovyklą pastatykite šiltoje, tamsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, garaže. Ant lentų ar plytų išklijuokite seną lango ekraną ir ant jo sluoksniuokite soros lapus.
4 žingsnis
Susmulkinkite lapus, kai jie jaučiasi sausi ir traškūs. Galite sudėti juos į plastikinį „Ziploc“ maišą ir susmulkinti rankomis. Tada laikykite juos sandariai uždarytuose „Mason“ stiklainiuose vėsioje, tamsioje vietoje ir naudokite kaip žolelių priedą prie patiekalų, tokių kaip sriubos ir troškiniai.
