Ištraukite morkas iš sodo arba namo parsinešate salotas iš parduotuvės ir išmesite ant šaldytuvo lentynos. Iki salotų morkos susmulkinamos, o salotos yra rudos ir suvyniotos. Tikėtina, kad problema buvo ta, kad jūs nepagailėjote laiko savo produkcijos laikymui tinkamomis drėgmės sąlygomis - tokios situacijos galima išvengti kitą kartą sandėliuojant šviežius produktus.
Kad vaisiai ir daržovės būtų švieži, reikalingas tinkamas drėgmės lygis.Apibrėžimas
Santykinė drėgmė yra vandens garų lygis ore. Kuo didesnis drėgmės procentas, tuo daugiau oro ore. Tenesio universiteto išplėtimo duomenimis, užkertant kelią daržovių ir vaisių drėgmės praradimui, galite juos atvėsinti ir palaikyti aukščiausią santykinį oro drėgnumą, kurį gali patenkinti konkreti veislė.
Svarba
Neturint tinkamo drėgmės lygio, nukenčia daržovės ir vaisiai. Purdue universiteto kooperatyvo švietimo tarnybos sodininkystės ekspertai sako, kad greitai susitraukiantys, raukšlėjantys ar išblukę produktai gali būti laikomi per didelėje ar per žemoje drėgmėje. Sužinoję, kokio drėgmės lygio reikia skirtingoms daržovėms ir vaisiams, galite pratęsti šviežumą.
Šaldytuve
Šaldytuvo traškučių stalčiai gali padėti išlaikyti tinkamą drėgmės lygį, ypač jei jie yra bent jau pusiau užpildyti. Drėgni rankšluosčiai, sudėti į traškučio vidų, gali kompensuoti sausą orą, esantį daugumoje šaldytuvų, pataria Tenesio universiteto išplėtimas. Žieminiai moliūgai ir pomidorai yra vienos daržovės, kurių negalima atšaldyti, pažymi „Purdue“ ekspertai.
Kiti laikymo būdai
Produkcijos šviežumas daugiausia priklauso nuo tinkamo drėgmės lygio.Ankstesnėse kartose namuose buvo paplitę šaknų rūsiai, kurie žiemą padėjo išsaugoti sezono vaisius ir daržoves. Jie dirbo, nes išlaikė produkcijai palankias laikymo sąlygas, įskaitant drėgmės lygį. Drėgmės matuoklis gali padėti stebėti lygį jūsų laikymo vietose, kuriose gali būti ir rūsys. Drėgmė gali padidėti, sudrėkinus grindis, padėjus vandens indus po orlaidėmis arba naudojant drėgnus šiaudus ar pjuvenas. Taip pat galima pastatyti sudėtingesnes duobes ir plytelių laikymo blokus daržovėms ir vaisiams laikyti, pažymi Purdue sodininkystės ekspertai.
Daržovės
Daržovėms, kurių santykinė oro drėgmė yra nuo 85 iki 95 procentų, yra šparagai, burokėliai, brokoliai ir kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, salierai, pupelės, žirniai, ridikėliai, kukurūzai ir ropės. Žalumynams, šalčiams ir salotoms taip pat reikalinga didelė drėgmė, tačiau jie turėtų būti laikomi atskirai, pataria Tenesio universiteto išplėtimas. Moliūgai, moliūgai, svogūnai ir česnakai turi būti sausi, drėgmė mažesnė nei 85 procentai.
Vaisiai
Vaisiai, kurie mėgsta didelę drėgmę, yra obuoliai, rūgščios vyšnios, persikai, kriaušės, slyvos, abrikosai, avokadai ir uogos, o vynuogėms, saldžiosioms vyšnioms, melionams ir citrusiniams vaisiams rekomenduojamas vidutinis lygis, pataria Purdue sodininkystės skyrius.
