Imbieras yra šakniastiebis, pridedantis ryškų aštrų įkandimą ant kepinių ir pikantiško maisto. Jis buvo naudojamas tūkstančius metų kaip vaistas nuo daugybės negalavimų. Imbierą lengvai galima įsigyti kaip prieskonio miltelius, šviežią produktų skyriuose ir tablečių pavidalu, esantį vitaminų koridoriuje.
Imbieras yra šaknis, naudojama daugybe kulinarijos ir vaistų.Išvaizda
Dažniausiai naudojama imbiero dalis yra šaknis. Imbiero šaknis yra smėlio spalvos, su mazgu, šiurkščiu pavidalu. Augalų dalis, esanti virš žemės, yra pėdos ilgas vertikalus stiebas su ilgais, siaurais lapais. Lapai yra žali ir briaunotos tekstūros. Imbierinės gėlės yra mažos ir baltos arba gelsvai žalios spalvos. Naudojama šaknies dalis yra šakniastiebis, būtent taip augalas dauginasi.
Vaistų vartojimas
Imbierų priešvėžinės savybės daro jį veiksmingu vaistu, kurį žmonės vartojo tūkstančius metų. Valgydami imbierinius saldainius arba išgėrę imbiero miltelių kapsules, nusistovina skrandį ir yra naudingi gydant judesio ligas ir pykinimą, kurį sukelia chemoterapija. Imbierą galima vartoti norint padėti gydyti nėščios moters rytinį pykinimą, tačiau jo negalima vartoti be gydytojo leidimo. Imbierą taip pat galima vartoti siekiant padėti esant uždegimui, kraujotakos problemoms ir kvėpavimo problemoms, tokioms kaip grūstys.
Kulinarinis panaudojimas
Kai naudojamas kaip prieskonis, imbieras yra ir karštas, ir saldus. Kepant jis dažnai naudojamas miltelių pavidalu, pavyzdžiui, imbieriniams pyragams ar imbieriniams sausainiams gaminti. Tai taip pat prideda aštrų skonį pikantiškiems maisto produktams. Imbieras parduodamas kulinarijos tikslais - miltelių pavidalo, susikristalizavusiais gabalėliais ir šviežias, skirtas naudoti virimo metu. Imbieras naudojamas gazuotai sodai, vadinamam imbiero ale, pagardinti. Jis taip pat naudojamas alaus gamyboje.
Kontraindikacijos
Nors imbieras jau seniai vartojamas medicinoje ir kulinarijoje, yra atvejų, kai geriausia jo vengti. Imbieras gali sąveikauti su kai kuriais receptais ar kitais nereceptiniais vaistais. Prieš vartodami imbierą reguliariai, pasitarkite su gydytoju, jei norite gydyti pykinimą ar kitas problemas, jei vartojate kitus vaistus.
