Nenuostabu, kad avokadų medžiai (Persea spp) yra gimtosios Meksikoje, nes meksikietiška virtuvė garsėja tirštu, avokadų pagrindu sukurtu guacamole. Medžiai yra visžaliai ir greitai auga saulėtose vietose. Paprastai jie auginami dėl vaisių, kurie dar vadinami avokadais.
Avokadų vaisiai turi kreminės, žalios spalvos mėsą, turinčią sodrų, sviestinį skonį. Minkštimo centre yra didelė sėkla. Auginti avokadus induose namuose namuose lengva daiginti. Lauke avokadų medžiai užauga iki 40 pėdų aukščio ir jiems klestėti reikalinga šilta temperatūra ir švelnios žiemos.
Avokado auginimo reikalavimai
Avokadai yra subtropiniai supratimo medžiai, įpratę prie šilto oro ir pusiau drėgno klimato. Jie auga tik JAV Žemės ūkio departamento augalų kietumo zonose nuo 8 iki 11, tačiau visose tose zonose jie nėra gerai. Vietos, kuriose vasarą būna karščio ar šalčio, šaltas vėjas ar sniegas, žiemą nėra avokado teritorija. Medžiams ištisus metus reikalinga vidutinė temperatūra, nors vieni yra šaltesni nei kiti.
Avokadų medžiai yra suskirstyti į tris bendras grupes - Vakarų Indijos, Gvatemalos ir Meksikos - ir kiekvienos rūšies idealus auginimo diapazonas šiek tiek skiriasi. Vakarų Indijos avokadai geriausiai auga šiltame klimate, tuo tarpu Meksikos avokadai - gimtoji atogrąžų aukštumose - yra patys šalčiausi ir gali išgyventi iki 26 laipsnių Fahrenheito. Jie taip pat yra mažiausi, sveria mažiau nei 1 svarą. Kitų rūšių vaisiai gali sverti iki 5 svarų.
Šių veislių užauginti vaisiai taip pat skiriasi. Meksikietiškų avokadų veislė yra maža, su lygia popieriška oda, o Gvatemalos avokadų oda yra kieta ir pilna karpų. Vakarų Indijos avokadai yra blizgūs, plona oda.
Avokadų auginimo regionai JAV.
Avokadai komerciškai auginami Floridoje, Kalifornijoje ir Havajuose. Floridoje daugiausia auginama Majamio-Dade ir Collier apygardose. Kalifornijoje, sritis tarp San Luis Obispo ir San Diego yra avokado šalis, o viena iš San Diego apygardos pravardžių yra Avocado County.
Havajuose auga daugiau nei 200 avokadų veislių, įskaitant medžius, kurie duoda vienus iš didžiausių avokadų vaisių pasaulyje. Daugiau nei pusė Havajuose išaugintų avokadų yra veislė 'Sharwil', hibridinis meksikiečių ir gvatemaliečių veislių kryžius. Net subrendę vaisiai yra žalios odos ir gali sverti iki 20 uncijų. Ekspertai skiriasi tuo, kaip Sarwilsas lygina su mažesniais žemyne užaugintais avokadais.
Avokadai augantys pasaulio regionai
JAV neturi monopolijos avokadų auginimui. Tiesą sakant, kitos šalys augina daug daugiau šių medžių nei valstybės. Daugiausia avokadų auginama Meksikoje ir Dominikos Respublikoje. Meksikos komercinė produkcija užima apie 410 000 ha ir daugiausia gaminama Pueblos, Moreloso, Mičoakano, Nayarito ir Meksikos valstijose.
Dominikos Respublika užima antrą vietą pagal avokadų gamybą. Kitos svarbios avokadą gaminančios šalys yra Peru, Kolumbija ir Indonezija.
