Kai kurie medžiai, daugiausia spygliuočiai, išskiria sekreciją, vadinamą derva, apsaugančią juos nuo grybelinės infekcijos ir vabzdžių užkrėtimo. Iš medžių, kurios nesudaro dervos, mediena, vadinama nerūdijančia mediena, paprastai gaunama iš lapuočių medžių. Malkoms ir kepsninėms, taip pat stalių ir medienos gamintojams labiau patinka nerūdijanti mediena.
Buko medžio mediena yra neriebi.Nebalinta mediena
Ąžuolo mediena yra neriebi.Daugelis nerūdijančių miškų yra lapuočių lapuočiai. Nerūdijanti mediena paprastai būna tankesnė, o jos poros mažesnės nei dervingos medienos. Spygliuočių spygliuočiai dažniausiai būna dervingi. Tarp nerūpestingų medžių yra alksnis, obuolys, pelenai, drebulė, bukas, beržas, guoba, juodasis riešutas, madrone, klevas, bukas, saldžiavaisio skėrio vaismedžiai, ąžuolas, Osage oranžinė ir gvazdikėlis tarp kitų rūšių. Nors vyšnios ir hickory paprastai laikomi nerūgščiais miškais, kartais juose yra dervos kišenių.
Šildymas ir kepsninė
Nerūdijanti mediena iš ąžuolų yra mėgstama kepsninė.Nebalinta mediena dega lėčiau ir ilgiau laikosi židinyje ar krosnyje, nei derva. Nebalintą medieną taip pat lengviau paversti anglimi. Degina švaresnę nei dervingą medieną ir išskiria mažiau suodžių, kurie kaupiasi vėdinant dūmtraukius ir kaminus. Derva mediena dega karščiau ir greičiau, dažnai sukeldama kibirkštis ir kvapus. Dūmtraukiuose ir kepsninėse pirmenybė teikiama lėčiau degančiai nerūdijančiai medienai. Juodalksnis, ąžuolas, Hickory ir mesquite yra neriebūs miškai, vertinami dėl jų dūmų skonio. Nerūdijančios medžio drožlės dažnai parduodamos kepsninėms kepti ir rūkyti.
Medienos apdirbimas
Neriebi mediena iš ąžuolų yra mėgstama kepsninė.Kabinetų gamintojai ir medienos gamintojai mieliau renkasi medieną, kurioje nėra dervos, nes dėl dervos jiems sunku prispausti ir klijuoti medienos dalis. Neapsaugota mediena taip pat geriau priima lakus, lakus, šelakus, dėmes ir kitas apdailos medžiagas nei derva. Neapdorota mediena yra geresnė valgomiesiems indams ir dubenims drožti, nes dervos dažnai suteikia nemalonų skonį.
Derva mediena
Pušys iš medžių yra dervingosKabineto ir medienos gamintojai teikia pirmenybę darbui su nerūdijančia mediena, nes dėl dervos jiems sunku prispausti ir klijuoti medines dalis. Nebalinta mediena taip pat geriau priima lakus, lakus, šelakus, dėmes ir kitas apdailos medžiagas, nei dervingą medieną. Neapdorota mediena yra geresnė valgomiesiems indams ir dubenims drožti, nes dervos dažnai suteikia nemalonų skonį.
