Ketaus keptuvės yra neįtikėtinai universalios ir būtinos virtuvėje. Anot „Cook's Illustrated“, ketaus keptuvės gali būti naudojamos kepti, kepti ar kepti, be to, jos geriau išlaiko šilumą nei kitų rūšių indai. Kietėjimas ar prieskonių užpildas yra raktas, padedantis išvengti rūdžių ir sukurti natūralią, neskoningą dangą. Tinkamai naudojant ir reguliariai pagardinant ketaus keptuvę, ji gali tarnauti dešimtmečius. Daugybė ketaus keptuvių dabar parduodamos su prieskoniais, tačiau jūs vis tiek turėtumėte žinoti, kaip išgydyti savo keptuvę, kad ji atrodytų ir keistųsi kaip nauja.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2 žingsnis
Nuplaukite ketaus keptuvę šiltu vandeniu ir skystu indų plovimo muilu. Paprastai niekada nenaudokite indų plovimo muilo ant savo keptuvės; vienintelis laikas, kai jis tinkamas, yra tinkamas, kol jūs jo neišgydysite.
3 žingsnis
Keptuvę gerai išdžiovinkite švariu indų rankšluosčiu.
4 žingsnis
Įdėkite 1 - 2 šaukštus. augalinio aliejaus arba sutrinkite į keptuvę ir tolygiai įtrinkite ją ant paviršiaus sausu popieriniu rankšluosčiu. Reikia tik plono aliejaus sluoksnio.
5 žingsnis
Įdėkite keptuvę aukštyn kojomis į orkaitę ir apačioje padėkite aliuminio folijos sluoksnį, kad susigertų aliejus. Nustatykite laikmatį 1 valandai.
6 žingsnis
Išjunkite orkaitę ir leiskite keptuvei atvėsti orkaitėje apie 30 minučių. Nuimkite keptuvę ir lengvai nuvalykite paviršių švariu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
7 žingsnis
Naudokite savo keptuvę visiems tinkamai paruošto maisto gaminimo būdams. Po kiekvieno naudojimo keptuvę praskalaukite šiltu vandeniu ir kempine ar šveitimo šepetėliu pašalinkite visas maisto daleles. Nenaudokite muilo. Išdžiovinkite keptuvę ir lengvai ją padenkite virimo purškikliu.
8 žingsnis
Kietinimo procesą pakartokite bet kada, kai keptuvė pradės atrodyti nuobodu ar sausa.
