Švelniomis žiemomis ir šiltomis iki karštomis vasaromis Floridos klimatas klesti daugelyje tropinių ir subtropinių vaisių turinčių medžių. Daugelis atogrąžų medžių ištisus metus neša vaisius ir turi kvapias gėles. Vaisiai daugeliui yra nepažįstami ir dažnai nematomi maisto gaminimo istorijoje, tačiau yra saldūs ir kvapnūs, todėl verta laiko ir pastangų, kurių reikia auginant.
Floridos klimato sąlygomis galima auginti daug egzotinių vaisių.Gvajavos
Gvajavos yra atogrąžų vaismedis, natūralizavęsis daugelyje šiltų klimatų visame pasaulyje, įskaitant Floridą. Gvajavos medis yra visžalis ir užauga iki 33 pėdų aukščio. Jis turi seklias šaknis ir nėra atsparus šalčiui. Kvapiosios baltos gėlės yra prieš mažus vaisius. Gvajavos vaisių žievė ir sėklos yra valgomosios, o vaisiai gali būti balti arba rožiniai, geltoni arba raudoni. Kultūroms, kurias Floridoje rekomenduojama auginti namuose, yra „Patillo“, „Hong Kong Pink“, kurios abu turi rausvą minkštimą, ir „Homestead Lotus Crystal Asian“ su baltu minkštimu. Gvajavei reikalinga visiška saulė, tačiau ji yra pritaikoma dirvožemio sąlygoms ir auga daugelyje Floridos vietų, kur beveik visus metus neša vaisius.
Jaboticaba
Jaboticaba arba Brazilijos vynuogės yra nedidelis augančių atogrąžų vaisių medis, paprastai siekiantis tik 15–20 pėdų Floridoje, tačiau augantis didesnis gimtojoje Brazilijoje, kur dirvožemis yra gilus ir turtingas. Vaisiai yra tamsiai violetinės spalvos ir apvalūs, kaip ir didelės vynuogės. Šie vaisiai yra neįprasti, nes jie auga medžio kamiene ir šakose, o ne ant stiebų. Jaboticaba odelė ir sėkla yra valgomi. Prieš vaisius yra neįprastos gėlės, kurios taip pat auga ant kamieno ir atrodo kaip dideli, pūsti balti daigai. Nors jauni medžiai vaisius neša tik kartą per metus, subrendę Jaboticaba vaisiai neša vaisius visus metus. Jaboticaba teikia pirmenybę saulei ir turtingam, gerai nusausintam dirvožemiui.
Karambola
Augant iki 35 pėdų aukščio ir 20 pėdų pločio žvaigždiniam vaisiui arba karambolai reikia pilnos saulės ir gerai nusausinto dirvožemio. Kaip ir daugelis atogrąžų vaismedžių, žvaigždiniai vaisiai yra amžinai žali ir visus metus neša žvaigždės formos vaisius. Prieš vaisius rausvos arba levandos gėlės gali būti nuo 2 iki 6 colių ilgio. Norint, kad skonis būtų geriausias, vaisiams turėtų būti leidžiama sunokti. Prinokę žvaigždės vaisiai yra geltoni ir netinkamai laikomi. Žvaigždžių vaisių odelė ir sėklos yra valgomosios. Floridoje žvaigždės vaisiai auga pietuose, kur vasara karšta, o žiemos švelnios.
