Jei esate pradedantysis, norintis auginti savo maistą, greičiausiai jums įdomu, kokias daržoves lengva užauginti namuose. Kai kurie jūsų klausiami žmonės entuziastingai siūlys auginti morkas (Daucus carota subsp. Sativus), o kiti lieps vengti jų kaip maras. Tiesą sakant, morkas nėra sunku užauginti. Vis dėlto jiems reikia tinkamo dirvožemio ir ankstyvajame etape reikia šiek tiek ravėti, kad jie ilgai ir tiesiai augtų. Jei suklysi, gausi mažas apvalias morkas, o ne ilgas ir lieknas. Apsiginklavę šiek tiek žinių, jūs galite lengvai užauginti kvapnių morkų derlių daug skaniau, nei rasite maisto prekių parduotuvėje. Namuose auginamos morkos paprastai subręsta nuo 70 iki 80 dienų, tačiau kai kurios veislės gali užtrukti ilgiau. Pvz., ‘Rudens karaliaus’ veislė gali išlikti žemėje iki 120 dienų ir yra saldesnė, kai ilgai paliekama žemėje.
kreditas: Jörg Mikus / „EyeEm“ / „EyeEm“ / „GettyImages“ Kiek laiko reikia auginti morką?Morkų auginimo pagrindai
Morkos geriausiai auga vėsiu klimatu, net jei jos iš pradžių buvo auginamos ir auginamos Viduržemio jūros regione. Jie yra šakniavaisiai, kaip ir bulvės bei ropės, ir idealiai tinka pasodinti vėsesnėje temperatūroje pavasarį, o vėliau vėl rudenį.
Morkos iš prigimties yra dvejų metų augalas, savo gyvenimo ciklą užbaigiantis per dvejus metus. Pirmaisiais metais morkų augalas kaupia maistą savo šaknyje. Antroje jis gamina gėles ir sėklas. Dauguma komerciškai auginamų ir namų daržuose auginamų morkų niekada nepraleidžia savo pirmųjų metų. Kadangi būtent augalų šaknis mes valgome, sodininkai šias daržoves dažniausiai augina kaip vienmečius ir praleidžia žydėjimo etapą.
Sveika pradžia
Pasodinkite morkas kaip sėklas ir tikėkite, kad jos sudygtų per 10–12 dienų, nors kai kurios veislės gali užtrukti iki trijų savaičių. Norėdami padėti morkoms kuo ilgiau augti, prieš sodindami įberkite dirvožemio ir visiškai atlaisvinkite. Taip pat pašalinkite visas uolienas. Morkos, auginamos ankštame, kompaktiškame dirvožemyje, yra trumpos ir derliaus metu paprastai netinka. Po to, kai sėklos sudygsta ir jauni augalai pasiekia maždaug colio aukštį, supjaustykite derlių taip, kad augalai turėtų tris colius tarp vytelių. Skiedimas neleidžia augalams kanibalizuoti vandens ir dirvožemio maistinių medžiagų. Morkos nemėgsta konkurencijos nuo piktžolių, kaip ir viena su kita, todėl mulčiuokite jaunas morkas ir dėkite jas kruopščiai.
Morkos, kaip ir kitos daržovės, yra tinkamai apvaisintos. Tačiau jie yra linkę išsišakoję ar šakoti, kai per daug apvaisinti, todėl nesistenkite per daug juos maitinti. 5–6 savaites po pasodinimo pasėliams naudokite subalansuotą daržovių trąšą. Venkite daug azoto turinčių trąšų, tokių kaip mėšlas, nes jos gali deginti morkas ir sugadinti derlių. Duokite morkoms colių vandens per savaitę, kai jos augs. Jei pamiršite laistyti augalus ir jie išdžiūsta, po truputį įpilkite vandens per kelias dienas. Mirkydamos labai sausas morkas, jos suskaidomos.
Morkų derliaus patarimai
Morkų derliaus nuėmimo laikas priklauso ir nuo jūsų pasodintų morkų veislės, ir nuo jūsų asmeninio skonio. Kai kurie žmonės teikia pirmenybę jaunesnių morkų skoniui, kiti trokšta visaverčio subrendusio augalo skonio. Paprastai morkas geriausia skinti tada, kai jos pasiekia ne mažesnį kaip 1/2 colio skersmenį, kuris paprastai būna nuo dviejų iki keturių mėnesių po pasodinimo. Nereikia visų morkų nuskinti iš žemės iškart, todėl nuskinkite dideles morkas ir palikite mažesnes, kad jomis galėtų pūti dar kelias dienas. Vis dėlto nelaukite per ilgai. Jei morkas pasodinote pavasarį, geriau jas nuskinti prieš prasidedant vasaros karščiams. Karštoje temperatūroje paveiktos morkos tampa pluoštinės ir stangrinės.
Jei turite sunkesnį dirvožemį arba norite trumpų ar apvalių morkų, kurias galite greitai nuimti, išbandykite veisles, priklausančias „Chanetnay“ kategorijai. Trumpos „N Sweet“ morkos užauga iki maždaug keturių colių ilgio ir subręsta per 68 dienas po pasodinimo. Veislė 'Danvers Half Long' taip pat tinka sunkioms dirvoms ir subręsta vos per 66 dienas. „Gold King Select“ veislės morkos ypač gerai gauna derlingą dirvožemį, o kreminės „Lunar White“ minkštimas yra pasirengęs išbrinkti ir suvalgyti per 60 dienų.
Labiau kantrūs sodininkai, ilgesnėms morkoms linkę, gali džiaugtis bet kuria iš Nantes šeimos veislių. Populiarios Nanto veislės yra ‘Nelson Hybrid’, ‘Sweetness Hybrid’ ir ‘Scarlet Nantes’. Ilgos ir saldžios morkos Nanto šeimoje labiau primena tas, kurias rasite jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje ir siekia maždaug septynis colius. Šios morkos gali užtrukti 70 ar daugiau dienų, kad subręstų.
Greita istorija
Pirmasis žinomas morkų auginimas įvyko VII amžiuje, Afganistane. Šios ankstyvosios morkos buvo užaugintos kaip vaistas ir turėjo purpurinę odą ir geltoną minkštimą. Tik 1600-aisiais olandų sodininkai augino apstulbintą šių dienų apelsinų morkų variantą, kurį vėliau patobulino prancūzų sodininkas, kuris panaudojo paprastąją laukinę gėlę, karalienės Anos nėrinius (Daucus carota), kad sukurtų ilgą, storą. morkos, ryškiai oranžinės spalvos. Tai yra tos pačios rūšies morkos, kurios vis dar yra populiariausios šiais laikais, paplitusios prekybos centruose ir ūkininkų turgeliuose visame pasaulyje.
