Rožės yra valgomos gėlės. Nuo senų senovės jie buvo gaminami prie vaišių stalų kaip puokštės ir kaip maistas. Rožių skonis yra įvairus, nes spalvos. Saldūs, rauginti ar aštrūs žiedlapiai yra lengvai naudojami ir populiarūs papildymai bet kurioje virtuvėje.
Valgykite rožių žiedlapiusNaminės rožėsPasirinkite šviežias rožes, kuriose nėra pesticidų. Pageidautina, kad rožės būtų iš jūsų sodo ar ekologiško turgaus. Šviesios spalvos rožės yra saldesnio ar lengvo skonio. Tamsesnės rožės turi daugiau aromato ir skonio. Paragaukite rožių žiedlapio, kad nuspręstumėte, kur jis priklauso jūsų meniu.
Iš rožių ištraukite žiedlapiusNuplaukite rožes, švelniai permerkdami jas vėsiame vandenyje. Juos švelniai apvyniokite popieriniais rankšluosčiais. Suimkite žiedlapius tarp vienos rankos nykščio ir pirštų, o kitos - žiedo stiebą. Ištraukite žiedlapius. Neišmeskite žiedlapių. Žiedlapius sunaudokite nedelsdami arba laikykite šaldytuve plastikiniame maišelyje. Norėdami gauti geriausią skonį ir gaivumą, suvartokite per kelias dienas.
3 žingsnis
Užšaldykite rožių žiedlapius ledo kubeliais. Greitas būdas yra užpildyti vandens padėklus ir užšaldyti, kol ledas ištirps, o po to sukišti į žiedlapį ar du. Užšaldykite iki vientisos masės. Elegantiškesnis būdas yra užpildyti padėklus puse vandens. Užšaldyti. Užmeskite rožių žiedlapį už kiekvieną kubelį. Uždenkite žiedlapius šaukštu vandens ir vėl užšaldykite. Užpildykite plokšteles vandeniu ir užšaldykite. Naudokite rožių kubelius į limonadą, ledinę arbatą ar perforatorių.
4 žingsnis
Padarykite salotų dienas rožėmis apibarstydami saldaus skonio šviežius žiedlapius ant vaisių salotų. Žiedlapius sumaišykite su plakta grietinėle, kad pakepintumėte vaisius. Pabarstykite aštrius rožių žiedlapius ant žalių salotų. Pridėkite ir suplakite žiedlapius acto aliejaus užpilu, kad būtų aromatas ir skonis.
5 žingsnis
Paruoškite rožių sviestą, sumaišydami pusę puodelio su 1 puodeliu susmulkintų rožių žiedlapių į puodelį saldaus nesūdyto sviesto. Mišinį leiskite pastovėti kambario temperatūroje 24 valandas, tada dar kartą išmaišykite ir atvėsinkite, kad sviestas būtų visiškai aromatizuotas. Šį rožių sviestą naudokite ant duonos ar šiltų bandelių. Pakaitinį rožių sviestą pakeiskite įprastu sviestu sausainių ar pyragų receptuose. Šis sviestas atšaldomas iki 2 savaičių ir gerai užšąla.
Išmatuokite žiedlapiusUžpilkite rožių vandeniu, įpildami 2 puodelius rožių žiedlapių į 1 ketvirčio vandens. Užvirkite, tada išjunkite šilumą ir leiskite atvėsti. Išfiltruokite rožių žiedlapius ir išpilkite vandens. Šaldykite vandenį, skirtą naudoti ledo kubeliuose ar arbatoje. Įpilkite rožių vandens į įprastą želatinos ir kitų desertų vandenį.
7 žingsnis
Papuoškite džiovintais rožių žiedlapiais. Skleiskite žiedlapius ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės ar popierinės lėkštės. Kaitinkite juos 1 arba 2 minutes, kol išdžius. Išbarstykite mažus sausus žiedlapius ant visko, nuo užkandžių iki desertų. Ant vanilinės pudros, pyragaičių ar ledų pridėkite žiedlapių dulkes. Pabarstykite sausus žiedlapius ant matinių pyragų ar keksiukų. Smagiai praleiskite laiką virtuvėje!
