Cukranendrės yra subtropinė / atogrąžų žolė, kilusi iš Papua, Naujosios Gvinėjos ir paplitusi visoje Pietryčių Azijoje, Indijoje, Viduržemio jūros regione, Karibų jūros regione, Havajuose ir JAV pietuose dėl žmonių migracijos ir prekybos vergais. Dėl migracijos atsirado hibridinių cukranendrių augalai. Iš cukranendrių kotelio esančios sultys yra labai vertinamos ir yra 70 procentų viso pasaulio cukraus šaltinis. Jame taip pat yra daugiausiai kalorijų kiekviename augalo plote.
Kas yra cukranendrės?Cukranendrės dalys
Cukranendres sudaro stiebai, lapai ir šaknų sistema. Kotelyje yra sulčių, naudojamų cukrui gaminti, ir jis suskaidomas į segmentus, vadinamus sąnariais. Kiekviena jungtis turi mazgą (juostą) ir vidinį mazgą (plotą tarp mazgų). Lapai yra pritvirtinti prie mazgo. Jungčių ir kotelio ilgis ir skersmuo skiriasi priklausomai nuo cukranendrių rūšies. Šaknies sistema, esanti augalo gale, įtvirtina žolę dirvožemiu ir iš žemės paima vandenį bei maistines medžiagas. Jei viršutinė cukranendrių dalis yra supjaustyta, bet šaknys liko nepažeistos, augalas ataugs iš ten, kur buvo supjaustytas. Gali užtrukti nuo šešių iki 24 mėnesių, kol augalas subręs.
Cukranendrių derliaus nuėmimas
Cukranendrės nuimamos, kai jos subręsta ir per tam tikrą cukranendrių plantacijos sausą sezoną. Derliaus nuėmimo laikas gali trukti nuo 2,5 iki 11 mėnesių. Kombainai (žmonės ar mašinos) nupjauna stiebus ir palieka šaknis, kad galėtų augti kitam sezonui, surenka stiebus ir krauna į sunkvežimį ar vagoną vežti į perdirbimo įmonę.
Pagrindinis cukranendrių naudojimas
Cukranendrės daugiausia naudojamos cukrui gaminti. Kadangi jis naudojamas 70 procentų viso pasaulio cukraus tiekimo, daugelis cukranendrių rūšių buvo auginamos kaip daug derlingos. Vien tik Indijoje 2003 m. Buvo pagaminta 289 milijonai tonų cukranendrių.
Cukranendrių perdirbimas į cukrų
Cukranendrių sultys reikalingos cukrui gaminti. Sultys išgaunamos gamyklose, kur didesni ritinėliai susmulkina cukranendrių stiebus. Sultys atskiriamos nuo susmulkintų stiebų valymui. Cukraus gamintojai sultis valo sultimis, kurių nuosėdos ir kitos dalelės suspenduotos sultyse. Tada švarios sultys virinamos iki sirupo. Tada sirupas perpilamas į kitą indą, kuriame vanduo visiškai užvirinamas iki to laiko, kai gali išaugti cukraus kristalai. Kai susidaro cukraus kristalai, skysto / kieto mišinys suveržiamas, kad jie būtų atskirti. Atskirti cukraus kristalai yra lipnūs ir rudi. Tuomet šie neapdoroti kristalai siunčiami į perdirbimo įmonę prieš parduodant komerciniais tikslais. Likusios sultys parduodamos kaip melasa.
Kiti cukranendrių naudojimo būdai
Kartu su cukrumi, cukranendrių šaknys ir stiebai yra naudojami odos ir šlapimo takų infekcijoms gydyti. Vienas liaudies vaistas derina cukranendrių sultis su sausu imbieru, kad sustabdytų žagsėjimą, kitas naudoja lygiomis dalimis cukraus ir geltonojo muilo verdančioms medžiagoms gydyti. Cukranendrės taip pat naudojamos ruošiant daugybę pramoninių chemikalų, taip pat plaukų šalinimo produktus, odos šveitiklius ir muilą. Galiausiai jis naudojamas gaminti daug alkoholinių gėrimų, acto, valymo tirpiklių ir popieriaus.
