Stiklinės viryklės gali suteikti jūsų virtuvei gaivų ir modernų vaizdą. Juodos arba baltos spalvos stiklinės viryklės gerai dera su madingais nerūdijančio plieno prietaisais ir atviromis plytų sienomis. Tačiau tokio tipo viryklė nėra be problemų. Nuo ypatingų priežiūros problemų iki netolygaus šildymo stiklinės viryklės gali būti sudėtinga tinkamai naudoti ir prižiūrėti.
Įbrėžimai ir įtrūkimai
Stiklinės viryklės yra linkusios įbrėžimus ir įtrūkimus, jei jos nėra tinkamai prižiūrimos. Niekada nemeskite indų per stiklinės viryklės viršutinę dalį, nes jie gali palikti nedidelių įbrėžimų, kurie laikui bėgant gali pablogėti. Be to, atsargiai maišykite maistą, nes jis gamina maistą. Jei keptuvės šuoliuoja pirmyn ir atgal, tai darydami, galite sugadinti viryklės viršų. Be to, sunkūs daiktai, kurie gali nukristi ant viršutinės jūsų stiklinės viryklės, gali sukelti rimtus įtrūkimus. Būkite atsargūs keldami daiktus į aukštesnio lygio spinteles.
Jei naudojate stiklinę viryklę, turėtumėte vengti ketaus indų. Dėl savo grubios tekstūros ketaus gali padaryti daugybę rezultatų ant subtilaus jūsų viryklės stiklo ir laikui bėgant jį stipriai pažymėti. Puiki sunkios virtuvės reikmenų alternatyva yra emaliuoti geležiniai indai, tokie kaip „Le Creuset“, nes jo išorė yra lygi, todėl jūsų krosnis nebus subraižyta. Kasdien gaminant maistą nerūdijančio plieno puodai ir keptuvės yra puikios viryklės iš stiklinės viršaus. Tačiau venkite aliuminio, nes jis gali palikti žymių viryklės viršuje.
Lėtas ir netolygus šildymas
Visoms elektrinėms viryklėms būdinga problema yra lėtas ir netolygus šildymas. Elektriniai kaitinimo elementai nereaguoja taip greitai, kaip įjungę dujinius degiklius, todėl turėsite ilgiau palaukti, kol vanduo užvirs ir vištiena keps. Be to, kai pasieksite maistui optimalią temperatūrą ir sumažinsite šilumą, viryklės temperatūra sumažės ilgiau.
Ką tai reiškia jūsų virimo strategijai? Jei ruošiate tokius patiekalus kaip ryžiai, makaronai ar kietai virti kiaušiniai, kuriuose būtina užpilti skystį ir tada greitai sumažinti šilumą, pabandykite užvirti ant vieno degiklio, o kitą paruošti žemai temperatūrai. Tokiu būdu galite pakeisti puodą į žemesnės temperatūros degiklį, kai tik jis užvirs. Tai padės išvengti tokių dalykų, kaip pervirti kiaušiniai ir ryžiai, kurie dega, prilipę prie jūsų keptuvės dugno.
Nors lėtas virimo laikas būdingas visiems elektrinių viryklių viršūnėms, stiklinės viršūnės šioje srityje yra ypač prastos. Taip yra todėl, kad stiklas yra prastas šilumos laidininkas, todėl jis šilumą perduoda į keptuves lėčiau nei metalinis ritės degiklis.
Jei jūsų stiklinė viryklė yra indukcinė viryklė, lėtas ar netolygus šildymas turėtų sukelti mažiau problemų. Taip yra todėl, kad indukcijos technologija iš tikrųjų veikia kaip magnetas ir priverčia jūsų keptuves sušilti, priversdama jų elektronus judėti greitai ir generuoti šilumą. Pagrindinis indukcinės viryklės trūkumas yra tas, kad jūs tikrai turite naudoti indus, turinčius daug geležies ir turinčius ypač plokščią pagrindą, kad technologija tinkamai veiktų.
Valymas
Jūsų stiklinę viryklę reikia ypatingai prižiūrėti, kad ji būtų švari. Kol visi degikliai yra visiškai vėsūs, viryklės viršų apipurkškite baltu actu ir nušluostykite drėgna šluoste. Tai padės pašalinti riebalus ir paviršiaus dėmes.
Tada ant viryklės viršaus pabarstykite kepimo soda. Kepimo soda padės suskaidyti grūdus, tačiau yra pakankamai švelnus, kad nesubraižytų stiklo. Uždenkite viryklę drėgnu minkštu skudurėliu, pavyzdžiui, rankšluosčiu. Leiskite rankšluosčiui sėdėti 15 minučių. Tada rankšluosčiu švelniai nušveiskite viryklę, periodiškai nuplaukite rankšluostį, kad išvalytumėte jį iš soda. Kai bus pašalinta visa kepimo soda, paskutinį kartą nuvalykite viryklę actu ir drėgna šluoste. Nušluostykite švariu, sausu skudurėliu arba leiskite viryklei išdžiūti.
Turėdami šiek tiek papildomų TLC ir šiek tiek žinių apie virimą, galite priversti jūsų viršutinę stiklinę viryklę jums padėti. Tinkami virtuvės reikmenys ir reguliarus valymas yra būtini stiklinės viryklės ilgaamžiškumui.
