Paprikos paprikos dažnai vadinamos saldžiosiomis paprikomis, nors abiejų rūšių paprikos skiriasi ir tekstūra bei skoniu. Žinoti, kas juos skiria ir kaip juos atskirti, svarbu ne tik paletei, bet ir virimui. Įprasta paprika suteiks maistui visiškai kitokį skonį nei saldieji pipirai, net ir nevirti. Papasakoti skirtumą tarp dviejų gali padėti atrankos procesas parduotuvėje ar turguje, ir sode.
Paprikos ir saldžiosios paprikos turi reikšmingų skonio skirtumų.Papasakokite skirtumą tarp paprikų ir saldžiųjų paprikų
1 žingsnis
Patikrinkite pipirų spalvą. Paprikos buvo tik dviejų spalvų: žalios ir raudonos. Tačiau, atsižvelgiant į veisimo naujoves, standartinių paprikų spalvas gali sudaryti oranžinė, geltona ir violetinė. Paprastai žalieji, raudonieji ar net purpuriniai pipirai bus panašaus skonio - jie skonis kaip traški, šviežia daržovė. O apelsinų ir geltonos paprikos, priešingai, turi daug saldesnį skonį; kaip daržovių ir vaisių mišinys.
2 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į paprikų išvaizdą. Įprastas varpinis pipiras dažniausiai būna blokos formos, jo pipirų apačioje yra trys ar keturios skiltelės. Saldžiosios paprikos, tokios kaip saldusis bananas ar saldžiosios vyšnios, yra ilgos formos, smailėjančios iki vienos iki trijų skilčių apačioje.
3 žingsnis
Paragaukite paprikos. Tai atrodo gana tiesus į priekį ir paprastas veiksmas, tačiau yra tikras būdas atskirti du dalykus. Paprikos, kaip ir saldžiosios paprikos, yra įvairių spalvų, todėl geriausias būdas jas atskirti yra skonis. Paprikos turi traškų, gaivų skonį, panašų į kitas daržoves, tokias kaip agurkas. Saldžiosios paprikos, nes jų sienelės yra plonesnės nei paprikos, yra minkštesnės, kad įkąstų ir suteiktų saldus ir šviežias skonis, panašus į kriaušę, tačiau vis tiek primena daržovę.
