kreditas: Patricia Wall, © 2018 „NEW YORK TIMES“Po pražūtingo gaisro Grenfelio bokšte Londone pernai daugelis pabėgusių žmonių stengėsi pamaitinti savo šeimas: jie neturėjo kur gaminti patiekalų, o bendruomenės virtuvę netoliese esančioje mečetėje, prieinamą porą dienų per savaitę. Sausio mėnesį apsilankė Meghan Markle, kuri dar turėjo tapti Sasekso hercogiene, ir pasiūlė moterims parašyti kulinarinę knygą, kad būtų galima surinkti lėšų ir leisti virtuvei būti atidarytai kiekvieną dieną. Receptai atspindi 15 šalių gaminamą maistą namuose, įskaitant žolelių išpjaustytą rusišką omletą su sūriu, irakiečių bulvių ir bulgur kibbeh prieskonius, persų ėriuko ir žolelių troškinį bei Jeera vištieną su kariu ir jogurtu, kurie atsiskiria gamindami maistą, bet vėliau. pažadėjo, vėjo gražiai emulsija. Pajamos gaunamos iš virtuvės projekto ir jas administruoja karališkasis fondas.
„Kartu: mūsų bendruomenės kulinarijos knyga“, kurią pateikė „Hubb“ bendruomenės virtuvė, Sasekso hercogienės pratarmė (Clarkson Potter, 16,95 USD).
© 2018 „NEW YORK TIMES“.
