Jie išvedami kiekvieną dieną, kiekvieną valgį - peilius, šakutes ir šaukštus. Stalo reikmenų rinkinius sudaro visi indai, reikalingi valgyti ir patiekti. Paprastam šeimos patiekalui reikia tik peilio, šakutės ir šaukšto, tuo tarpu daugybei oficialių pietų patiekalų reikia daugybės specialių gabaliukų. Kad ir koks būtų jo dizainas, medžiaga ir stilius, komplekte stalo įrankių rinkinyje yra pakankamai stalo įrankių visiems valgytojams, priešpiečiams.
Šiuolaikiniai stalo įrankių rinkiniai turi mažiau dalių nei tradiciniai.Stalo reikmenų rinkiniai
Vestuvių dovanoms nuotakos tradiciškai gaudavo stalo įrankių valgyklas. Tai buvo brangių miškų, pavyzdžiui, raudonmedžio, dėžutės su aksominėmis įklotomis ir skyriais kiekvienam iš jų turimų stalo įrankių. Šie stalo įrankių rinkiniai dažnai buvo gaminami iš sidabro ir juose paprastai buvo gabalų aštuoniems žmonėms arba jų vietos. Šiuolaikiniai stalo įrankių rinkiniai paprastai yra gaminami iš nerūdijančio plieno, tačiau vis dar yra sidabro. Šie rinkiniai turi keturis vietos nustatymus, nors galimi ir papildomi vietos nustatymai bei kartais atskiri rinkiniai.
Tradiciniai nustatymai
Kasdieniniame tradicinių stalo įrankių rinkinyje yra šeši vietų nustatymai, kiekviename iš jų yra septyni stalo įrankiai. Dineriai sriubai ir sultiniui naudoja sriubos šaukštą, pagrindiniam patiekalui - stalo peilį ir šakutes, desertui - šaukštus, peilius ir šakutes, nors salotų patiekalui tinka ir desertiniai peiliai bei šakutės. Paskutinis gabalas yra šaukštelis, naudojamas bet kokiam karštam gėrimui, patiekiamam valgio pabaigoje.
Yra trys papildomi stalo įrankiai, skirti iškilmingesnėms progoms. Dineriai jūros gėrybių kursui naudoja žuvies peilį ir šakutes, o kavos šaukštą - kavą, palikdami arbatinį šaukštelį tik gerdami arbatą. Visi peiliai, šakutės ir šaukštai yra skirtingo dydžio ir formos, atsižvelgiant į patiekiamą maistą.
Šiuolaikiška
Maitinimas šiuolaikiniame gyvenime yra ne toks formalus kaip tradicinis maistas ir paprastai būna mažiau patiekalų bei vakarienių, tikimasi ypatingų progų. Šiuolaikiniame stalo įrankių rinkinyje yra keturi vietos nustatymai, kiekviename yra tik penki stalo įrankiai. Į komplektą įeina stalo peilis ir šakutė pagrindiniam patiekalui, salotų ir desertinė šakutė, desertinis šaukštas ir arbatos šaukštas. Dauguma šiuolaikinių stalo įrankių yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, kurį lengviau valyti nei sidabrą ir kurį galima skalbti indaplovėje.
Priedai
Į tradicinius stalo įrankių rinkinius įeina vienas ar du porcijos šaukštų, kurie dažnai parduodami kaip modernaus rinkinio priedai. Prie stalo įrankių rinkinių galima pridėti ir kitų stalo įrankių, nors jie nebūtinai laikomi viso komplekto dalimi. Kartu su sūrio peiliu yra sviesto peiliai, skirti sviestui pašalinti iš sviestinio indo, ir sviesto barstytuvai, skirti paskleisti sviestą ant duonos. Specialios šakutės yra mėsos šakutės, austrių šakutės ir pyrago šakutės. Valgomieji indai, tokie kaip žuvies serveriai, sriubos košės, salotų serveriai, pyrago ir pyrago serveriai, cukraus žnyplės ir padažo šaukštai, taip pat yra pagrindinio stalo įrankių rinkinio priedai.
