Pirmieji Oklahomos gyventojai iš vietinių amerikiečių, kurie vis dar naudoja vietinius augalus maistui ir vaistams, sužinojo, ką valgyti ne sausumoje. Šie augalai augs bet kuriame Oklahomos sode. Bet jei jums kyla pagunda pašaruoti juos gamtoje, tada pasiimkite ką nors, kas suprastų, ką saugu valgyti. Pasikliaudami vien lauko gidu su trumpu aprašymu ir nedidele nuotrauka, galite pakenkti jūsų gerovei.
Violetinė yra valgoma Oklahomos gėlė.Topinambai
Topinambai yra ryškūs Oklahomos centre, kai kurie jų yra ir kitose valstijos dalyse. Iš jo gaunamos ryškiai geltonos gėlės, primenančios mažas saulėgrąžas. Augalų gumbus galite paruošti taip pat, kaip ir virdami bulves.
Kiaulpienė
Kiaulpienė yra daugiametis piktžolė. Jo augimas žiemą sulėtėja, bet niekada nesustoja. Nors augalas turi galią uždusinti jūsų veją, jauni kiaulpienių lapai ir pumpurai taip pat siūlo jums didelę dozę beta karotino ir vitaminų A ir C. Įtraukite juos į salotas ir kokteilius.
Violetinė
Violetinė priklauso vijoklinių augalų šeimai ir yra susijusi su našlaitėmis ir Johnny jum-us. Jo žiedlapiai yra kvapūs, lengvai išvirti kaip špinatai arba žali. Įtraukite juos į salotas, ledus ir į pyrago apledėjimą, kad gautumėte gražų valgomąjį dizainą.
Cattail
USDA augalų vadove ant varnalėšos pažymima, kad žali ūgliai turi tą patį skonį kaip ir agurkai. Jūs netgi galite juos marinuoti. Tačiau jei jūs juos garinate, tada jie skonis kaip kopūstai. Eik žemyn iki stiebo pagrindo ir valgyk virtą ar skrudintą. Ištraukite stiebo dalį, esančią po žeme, šakniastiebį, kad galėtumėte mėgautis saldžiu skoniu. Valgykite ją žalią, keptą ar keptą.
Avinėlio ketvirčiai
Nesvarbu, ar tai salotos, ar sriuba, ši valgoma piktžolė gali suteikti jai šiek tiek tekstūros ir skonio. Naudokite tik jaunus stiebus ir lapus. Subrendę yra linkę per sunkiai valgyti žalius, o kai jūs juos paruošite iki švelnumo, jie praras savo skonį.
Dygliuotas kriaušė
Dygliuotas kriaušių kaktusas duoda geltoną gėlę, tačiau ta augalo dalis, kurią jūs valgote, yra žalia, smailėjanti trinkelė. Jame gausu skaidulų, kalcio, fosforo, geležies ir vitaminų A, B ir C. Jis ypač gerai skoniauja aštriose karštose sriubose.
Kresas
Oklahomoje yra trijų rūšių kressai: vandens kresai, spyruokliniai kresai ir uolienų kreminiai lyralapiai. Visos trys veislės turi daug vitamino C, tačiau yra naudojamos skirtingai. Lyralapės uolienos kresas yra ir prieskonis, ir žalia daržovė. Vandeniniai kruopos yra geros salotose, taip pat sėklas galite naudoti taip pat, kaip ir garstyčių sėklas. Jei jums patinka krienai, tada jums patiks panašus pavasario kreso šaknies skonis.
