Medžio anglies kepimas kepimui padeda paruošti dūmingo skonio maistą. Daugelis žmonių medžio anglies groteles naudoja tik vasaros mėnesiais, jei gyvena šiauriniame klimate, tačiau gali būti įmanoma naudoti šį grilio stilių ištisus metus. Kartais galite norėti kuo greičiau atšaldyti medžio anglies groteles, tačiau tai padaryti dažnai būna sunku, atsižvelgiant į grilio vietą.
Po virimo išmaišykite anglį, kad ji greičiau atvėstų.1 žingsnis
Pašalinę maistą ilgomis žnyplėmis ar lazda, nuimkite maistą nuo grotelių korpuso. Grotelę atidėkite į saugią vietą. Naudokite žnyples ar lazdelę, kad kiek įmanoma daugiau sumaišytų žarijas. Tai padeda jiems išlaisvinti šilumą ir taip pat suskaido juos į mažesnius gabalėlius, kad jie greičiau atvėstų.
2 žingsnis
Uždarykite anglis grotelių dangtį ir uždarykite ventiliacines angas, kad deguonis nepatektų į žarnas, o ugnis išliktų karšta.
3 žingsnis
Po 10 minučių atidarykite grotelių dangtį ir iš purškimo butelio purškite žarijas vandeniu. Neplaukite žarijų; per daug vandens, per greitai, gali sukelti nudegimo garą ir rizikuoti, kad sudegsite groteles. Išmaišykite žarijas purškdami jas ir tęskite šį procesą, kol žarijos atvės.
