Raudonėlis yra aštrus, aromatingas, intensyvus augalas. Daugelis žmonių mano, kad raudonėlis yra itališkas prieskonis, tačiau jis kilęs iš daugelio skirtingų pasaulio šalių, įskaitant Graikiją ir Meksiką. Raudonėlis yra mėtų šeimos narys ir dažnai painiojamas su paprastu mairūnu. Teisingai identifikavę raudonėlį užtikrinsite, kad turėsite tvirtas sriubas, padažus ir kitus patiekalus.
Džiovinti raudonėlio lapai yra aromatingesni nei švieži raudonėliai.1 žingsnis
Apžiūrėkite lapus. Raudonėlio lapai yra ovalūs, šiek tiek plaukuoti ir šiurkščiavilnių. Jie turėtų būti gilios, ryškiai žalios spalvos.
2 žingsnis
Apžiūrėkite gėles. Raudonėlis turi rausvas arba violetines gėles, o paprastasis mairūnas turi baltas gėles. Raudonėlis linkęs išsiplėsti augant, todėl gėlių prispaudimas padės išlaikyti augalą kompaktišką ir išauginti kokybiškus lapus.
3 žingsnis
Paragaukite lapo. Raudonėlis skonis tvirtas, aštrus ir aštrus. Mairūnas skonis šiek tiek mėtinis ir švelnaus citrusinio skonio.
