Viskas prasideda nuo šaknų. Augalai gauna maistinių medžiagų iš dviejų skirtingų sistemų - viena prasideda lapuose ir yra atsakinga už fotosintezę. Kitas prasideda nuo šaknų ir perkelia augalą vandeniu, užpildytu ištirpusiais jonais. Baltymai yra viena iš maistinių medžiagų, kurios prasideda nuo šaknų ir veikia savo kelią aukštyn.
Baltymai augaluose prasideda nuo šaknų.Augalai yra autotrofai
Augalai yra autotrofai. Skirtingai nuo gyvūnų, kurie savo maistą turi gauti iš pašalinių šaltinių, tokių kaip augalai ir kiti gyvūnai, augalai gali gaminti patys. Augalai paima pagrindinius elementus iš išorinio pasaulio ir atneša juos į savo kūną, kur jie virsta krakmolais ir baltymais, kuriuos gali naudoti augalas ar jį valgantys gyvūnai.
Azotas ir bakterijos
Baltymai gaminami iš nitrato, azoto formos, kurią fiksuoja mikroorganizmai. Augalai negali tiesiogiai naudoti azoto, todėl jie pasikliauna bakterijomis, kad azotą paverčia tokia forma, kokią jie gali naudoti. Šios bakterijos gyvena netoli augalų šaknų arba specialiose šaknų struktūrose, vadinamose mazgeliais. Mazgeliuose esančios bakterijos užmezgė simbiotinį ryšį su augalais, kai jos keičia augalinį cukrų iš naudojamo azoto.
Nitratai ir amino rūgštys
Nitratai, paimti į augalą per šaknis, traukiami į augalą, kur jie paverčiami 20 skirtingų rūšių amino rūgščių. Šios aminorūgštys virsta baltymais specialiose ląstelių struktūrose, vadinamose ribosomomis. Šios struktūros yra keturiose augalo vietose. Kai kurie iš jų plūduriuoja ląstelių citoplazmoje, kiti yra pritvirtinti prie endoplazminio retikulumo, mitochondrijų ir chloroplastų paviršiaus.
Baltymų transportas
Iš ribosomų, esančių endoplazminiame retikulume, baltymai siunčiami į golgi aparatą. „Golgi“ aparatas rūšiuoja tuos baltymus paskirstymui visame augale, kur jie bus naudojami formuojant naujas struktūras tolesniam maistinių medžiagų transportavimui, taip pat pagrindiniams medžiagų apykaitos procesams.
