Nektarinai yra kaip persikai be pūkelių. Nektarinai yra mažesni už persikus, turinčius daugiau aromato ir raudonos spalvos vaisių paviršiaus. Šie vaisiai yra mėgstami švieži, naudojami uogienėms ir drebučiams ar konservuoti. Nektarinai būna geltonos ir baltos spalvos. Dauguma nektarinų, užaugintų vartoti, yra geltonos spalvos.
Nektarinai dažnai naudojami desertuose.Nektarinų tipai
Tiek nektarinai, tiek persikai yra trijų pagrindinių veislių. Augalų veislėse vaisiai prikimba prie vidinio akmens. Freestone veislių vaisiai lengvai nukrenta nuo akmens. Pusbrangiai akmenys yra gana lengvai pašalinami iš akmens. Freestone rūšys turi minkštą minkštimą ir yra įprasta valgyti ar užšaldyti, o klingstono veislės yra standesnės šviežios ir yra tinkamos virti ir konservuoti.
Geltona ir balta nektarinai
Pagrindinis skirtumas tarp geltonos ir baltos spalvos nektarinų yra jose esančios rūgšties kiekis. Abi nektarinų rūšys yra valgomos ir skanios. Baltieji nektarinai yra mažiau rūgšti ir šiek tiek saldesni nei geltonos spalvos. Dauguma veislių neturi jokio riebumo. Tie, kurie nori rauginto skonio vaisių, dažniausiai renkasi geltonuosius nektarinus.
Nykštukų veislės
Nektarinų medžiai būna įvairių dydžių. Namų savininkams, kurių auginimo plotas yra ribotas, žemaūgiai nektarino medžiai yra geras pasirinkimas. Kiti nektarinų medžiai gali užaugti iki 20 pėdų ar aukščiau, tačiau nykštukinės veislės gali augti mažose vietose ir pasiekti 4–6 pėdų aukštį. Miniatiūriniai nektarinai auga vazonuose ir ant mažų medžių duoda taisyklingo dydžio vaisius. Pusiau žemaūgės veislės paprastai užauga iki 12–15 pėdų aukščio.
Svarstymai
Nektarinai yra savaime apdulkinantys, todėl sodinti reikia tik vieną medį. Įvairių veislių medžių sodinimas pratęsia auginimo sezoną, teigiama Ohajo valstijos universiteto pratęsime. Pasodinus daugiau nei vieną medį, vaisiai išaugs. Renkantis sodinti medžius, vienmečiai medžiai, kurių šaknų sistema yra gera ir yra maždaug 3–4 pėdų aukščio, lengvai persodinami ir gali išaugti į sveikus medžius. Dauguma nektarinų medžių geriausiai veikia šiltu klimatu ilgą vasarą. Skirtingi medžių tipai turi skirtingus atšaldymo reikalavimus. Tai reiškia, kiek žiemą reikia šalto oro, kad medis tinkamai pumpuruotų. Sėkmingas nektarinų auginimas priklauso nuo veislių, pritaikytų vietinėms auginimo sąlygoms.
