Malkomis kūrenamas picos krosnis yra daug laiko reikalaujantis dalykas, todėl pica nekepama beveik taip greitai, kaip mikrobangų krosnelėje, tačiau vien skonis yra tas, kas įkvepia žmones pastatyti šias plytų ir skiedinio konstrukcijas savo kieme. Tai nėra naujiena - kažko apie medienos deginimo krosnyje keptos picos dūmingumą ir medžio skonį negali pamėgdžioti joks virtuvės prietaisas. Tai taip pat ekonomiška, nes viską, ką reikia kepti orkaitėje, galima naudoti medieną deginančią krosnį.
Malkomis kūrenamos picų krosnys padaro skanias picas.Pamatai, stendas ir izoliacinė kaminėlė
Pirmiausia turite rasti vietą, kur norite pastatyti savo malkomis kūrenamą picos krosnį. Daugelis jų pastatytos lauke, nebent turite labai didelę pramoninio stiliaus virtuvę su tinkama ventiliacija. Kai savo kieme pasirinksite vietą krosnyje, krosnies pamatų plokštė turėtų būti pastatyta ant lygaus paviršiaus. Jei žemė nėra lygi, ją reikia iškasti ir išlyginti, kad cementas galėtų būti pilamas ant tradicinės vielos tinklo. Kuo stipresnis jūsų pagrindas, tuo labiau jis palaikys.
Stovas ir izoliacinė židinys yra pastatyti ant pamato plokštės ir yra pastatytas taip, kad būtų išlaikyta šiluma iš degančios medienos ir palaikyti krosnį ir kupolą. Stovas turi būti pastatytas iki patogaus virimo aukščio.
Virimo paviršius
Kaip rašo fornobravo.com, kepimo paviršiaus plotas turėtų būti apie 40 colių. Šis paviršius paprastai gaminamas iš aukštos kokybės ugnies plytų. Plytos, kurios bus kupolo atramos, ilgainiui susidėvės, nes jos yra arčiausiai virimo paviršiaus, todėl prieš statant kupolą būtinai palikite jas laisvas, kad galėtumėte lengvai nuimti kupolo viršutinę dalį ir pakeisti tos plytos, laikui bėgant.
Kupolas
Kurdami kupolą, darykite tą patį, kas buvo padaryta pamatams. Vielinis tinklas turėtų būti išdėstytas kupolo formos ir padengtas izoliaciniu betonu. Gaisrinėms plytoms, kurios sudaro kupolą, naudokite tas pačias aukštos kokybės, kokias naudojote virimo paviršiaus statybai. Ilgainiui papildomos išlaidos, susijusios su geriausios ugnies plytų statyba, yra vertos. Taip pat „fornobravo“ rekomenduoja naudoti labai karšto skiedinio, nes jis nesudrūks taip lengvai ir išlaikys daugiau šilumos krosnyje. Statant kupolą turėtų būti įrengta ventiliacinė anga, leidžianti išsiskirti dujoms, kurios negali pakilti iš atviros viršaus.
Apdaila ir išorė
Kai pagrindiniai krosnies elementai yra vietoje, pradedamas orkaitės dekoravimas, todėl ji gali papildyti jūsų namų ir kiemelio išorę. Ispaniškam dizainui naudokite plyteles, senovės Romos išvaizdai - marmurą, o pietvakarių - tinką. Malkomis kūrenamoje picos krosnyje ne tik galima gaminti skanų maistą, bet ir tai gali pagerinti jūsų kiemo išvaizdą.
