Idealus laikas auginamiems obuoliams (Malus domestica) yra tada, kai jie subrendę, bet nebūtinai yra visiškai subrendę. Nors dauguma obuolių klesti JAV Žemės ūkio departamento augalų kietumo zonose nuo 5 iki 7, kai kurios veislės auga USDA 2–4 zonose arba USDA 8–10 zonose. Klimatas yra svarbus obuolių nokinimo veiksnys, tačiau praktiniai metodai yra geriausia žinoti, kada juos pasirinkti.
kreditas: gpointstudio / iStock / Getty ImagesExperience padeda žinoti, kada pasirinkti savo obuolius.Subrendęs palyginti prinokęs
Brandinimo stadiją pasiekę obuoliai toliau rinksis, kai juos pasirinksite, nes krakmolas virsta cukrumi. Visiškai prinokę obuoliai greitai genda. Išskyrus tuos atvejus, kai norite obuolius valgyti iškart, rinkitės juos subrendusius, bet ne per prinokusius.
Šilta temperatūra pagreitina nokinimo procesą, tačiau šaltis jį sulėtina. Obuolius galite laikyti 40 laipsnių pagal Farenheitą maždaug šešis mėnesius, teigia Nebraskos universiteto Linkolno plėtinys.
Bendrieji veiksniai
Obuolių skynimo sezonas paprastai būna nuo vasaros iki vėlyvo rudens. Apskritai šiltesnėse zonose obuoliai subręsta anksčiau nei vėsesniuose, tačiau skirtingos veislės subręsta skirtingu metu. Net pasodinto medžio vieta gali nulemti obuolių prinokimą. Obuoliai, gaunantys daugiau saulės pietinėje medžio pusėje, subrends greičiau nei obuoliai, esantys ant medžio dalių, gaunančių mažiau saulės.
Jūsų rajono universiteto plėtiniai gali pateikti bendrą kalendorių, bet tinkamiausias laikas pasirinkti tam tikrą veislę kiekvienais metais skiriasi dėl kritulių, saulės ir šilumos skirtumų.
Patikrinkite spalvą
Pagal odos spalvą galima nuspręsti, ar obuoliai yra pasirengę skinti. Priklausomai nuo obuolių rūšies, oda pradeda būti žalia, o vėliau virsta brandžia spalva, daugiausia raudona arba geltona. „McIntosh“ obuoliuose („Malus domestica“ „McIntosh“) ir atsparios USDA 4–7 zonose, spalva aplink stiebą pašviesėja, o subrendus obuoliams tampa geltona. Vaisiai paprastai yra prinokę ir paruošti derliaus nuėmimui vasaros pabaigoje. Kai kurie visiškai raudoni obuoliai yra labai raudoni savaičių iki jų subrendimo, todėl minkštimas yra geresnis šių obuolių rodiklis.
Kai obuoliai subręsta, minkštimo spalva tampa balta arba geltona. Obuolių sėklos išorė taip pat tampa tamsiai ruda, kai subrendę dauguma obuolių.
Suspauskite, uostykite ir paragaukite
Obuolis, kurio dar nepasirinksite, yra sunkus, kai laikote jį rankoje ir suspaudžiate, o subrendęs obuolys yra tvirtas, bet ne per minkštas. Minkštas, minkštas obuolys jau yra praėjęs. Subrendęs obuolys skleidžia saldų kvapą, nes padidėjo cukraus kiekis. Jis taip pat traškus ir sultingas bei skonis saldus, o ne rūgštus.
Pabandykite juos pasirinkti
Kai vieni geri obuoliai nukris patys, vaisiai bus beveik pasirengę skinti. Patikrinkite jų pasirengimą pamatę, kaip lengvai galite atskirti obuolius nuo šakos. Pabandykite pasirinkti keletą variantų, nukreipdami į viršų, sukdami. Jei jie subrendę, jie turėtų lengvai išeiti. Šis metodas neveiks, jei užtepėte purškalo, kad vaisiai nenukristų.
