Iš daugiau nei 300 medaus veislių dobilai ir apelsinų žiedai yra du labiausiai paplitę. Dobilų medus gaunamas iš dobilų žiedų nektaro, o apelsinų žiedai yra apelsinų žiedų medaus šaltinis.
Dobilas ir apelsinų žiedas yra dvi populiariausios medaus veislėsŠaltinio vieta
Dobilų žiedai yra dobilų medaus šaltinisDobilai, susiję su liucerna, aptinkami visose JAV, o apelsinų žiedai gali būti gaminami tik pusiau tropinio klimato zonose, tokiose, kaip Kalifornijoje, Floridoje ir Teksase.
Spalva
Apelsinų žiedasDobilų medaus spalva priklauso nuo nektarą gaminančių dobilų rūšies ir augalų geografinės padėties. Galutinė spalva gali skirtis - nuo skaidrios baltos iki šviesiai gintaro iki gintaro spalvos. Apelsinų žiedų medus paprastai būna šviesios spalvos.
Skonis
Apelsinų žiedų medus yra švelnaus, gaivaus ir lengvo citrusinio skonio. Dobilų medus taip pat švelnaus skonio, taip pat saldumo.
Panaudojimas
Dėl jų švelnumo tiek dobilų, tiek apelsinų žiedų medus yra laikomas „klasikiniu stalo medumi“. Jie gali būti naudojami gaminant maistą ir gali būti naudojami saldinti gėrimus, grūdus, duoną ir kitus maisto produktus.
Dobilų veislės
Yra daugybė dobilų medaus veislių, įskaitant raudonąjį dobilą, saldųjį dobilą, baltąjį olandų dobilą ir baltąjį saldųjį dobilą.
Kitos veislės
Kai kurios medaus veislės turi stiprų, sodrų skonį ir tamsias spalvas. Pavyzdžiai: avokadų medus, grikių medus ir eukalipto medus.
