Jei draugas jums pasakys, kad ji pradės mėgautis kaljanu, ji gali galvoti apie Karibų jūroje populiarų troškinį arba Amaranthus genties augalą, kurio gimtoji vieta yra Afrika. Amaranto lapai yra pagrindinis kallaloo, troškinio ingredientas, taigi ir augalo pavadinimas. Maistinės sėklos yra kvapios grūdeliai. Amaranto sėklas galite nusipirkti internete arba daugelyje sodo tiekimo centrų. Tai, kaip jūs juos pasodinate ir sudygiate, yra vienoda visoms rūšims.
Sėklų pasirinkimas
Įsitikinkite, kad nusipirkote tinkamos rūšies sėklas. Namų sodininkai dažniausiai augina kallaloo, raudonuosius amarantus arba „karštuosius sausainius“ amarantą (Amaranthus cruentus) dėl jo sėklų ir valgomųjų lapų, o Vidurio vakarų ūkiai savo sėklose dažniau augina javų amarą (Amaranthus hypochondriacus). Callaloo veislės būna su juodomis arba baltomis sėklomis. Juodosios sėklos skonis geresnės ir yra minkštesnės nei baltos sėklos, auginamos grūdams. Visos Amaranto rūšys yra vienmečiai augalai, kuriuos galite auginti JAV Žemės ūkio departamento augalų kietumo zonose nuo 2 iki 11.
Atsižvelgiant į kulinarinį naudojimą
Jei gyvenate vidutinio klimato juostoje, jaunus kaljano lapus geriau valgyti sriubose, troškiniuose ir bulvytėse, nei tuos, kurie auginami šiltame, drėgname klimate. Derliaus nuėmimo lapų derlius lėtina jų augimą, todėl, jei esate po žalumynų, apsvarstykite, ar reikia pasėti sėklas keturiems ar penkiems augalams, kad nuimtų lapus, ir leiskite vienam augalui subręsti, kad pasėtų kitų metų sodinimui. Juodosios sėklos veislės vėl sėsis kitais metais. Nėra pranešimų, kad augalas yra invazinis. Jei auginate sėklinius gvazdikėlius, kvadratinis 10 pėdų plotas iš kiekvienos pusės su baltais sėklais augalais, išdėstytais kas 12 colių, turėtų duoti kelis svarus sėklos.
Dygsta lauke
Neįmanoma pateikti visų dirvožemių konkrečių trąšų reikalavimų. Gera bendroji rekomendacija - prieš kelias dienas pasodinti 1 arba 2 svarus 10–5–10 arba 12–6–12 lėto atpalaidavimo trąšų į viršutinę 2–6 colių 1000 kvadratinių pėdų sodo dirvą. Pasodinkite vieną ar dvi kaljano sėklas viename colyje 1–4–1 / 2 colio gylyje turtingoje, gerai nusausintoje dirvoje, visiškai saulėje. Sėklos turėtų būti drėgnos, tačiau neprinokusios, ir jos turėtų sudygti per 10–21 dieną, esant 65–75 laipsnių Fahrenheito temperatūrai. „Callaloo“ sėklos su juodomis sėklomis yra tankiai šakotos ir užauga iki 4 pėdų aukščio, todėl jas supjaustykite 24–36 colių atstumu. Kadangi baltos sėklos veislės turi mažiau šakų, jas ploninkite 1–2 pėdų atstumu. Paprastai nereikia laistyti subrendusio kaljano, nebent būtų sausra. Ypač sausomis sąlygomis vieną ar du kartus per savaitę sudrėkinkite dirvą.
Dygsta patalpose
kreditas: Santy Gibson / „Demand Media“Jei auginate grūdus, kaljanui reikia 110–150 dienų auginimo sezono. Jei gyvenate vėsiame klimate, jums gali tekti daigus pradėti daiginti dėkluose prieš šešias ar aštuonias savaites prieš paskutines numatomas pavasario šalnas. Persodinkite sodinukus lauke, atšilus orams. Lauko daigumas ir temperatūra lauke yra vienodi. Callaloo augs geriau, jei galėsite sėti tiesiai į sodą. Augaluose iš daigintų kallaloo sėklų augalai bus mažesni, todėl galite persodinti juos tankiau.
