Nuo 1970-ųjų standartinė amerikietiška virtuvė buvo baliono dydžio. Kadaise tik 150 kvadratinių pėdų, vidutinė virtuvė dabar siūlo apie 300 kvadratinių pėdų erdvės. Naujasis normalus reiškia daugiau vietos stalviršyje. Siekdama padėti virtuvės dizaineriams sukurti efektyvius kambarius, Nacionalinė virtuvės ir vonios asociacija (NKBA) paskelbia gaires, kuriose išdėstyti idealūs stalviršių matavimai. Nors dauguma dizainerių laikosi šių principų, galite sulaužyti taisykles, jei jūsų erdvė tiesiog neatitinka kriterijų.
NKBA rekomenduoja maždaug 13 tiesių pėdų priešpuses.Standartiniai matmenys
Norėdami užtikrinti pakankamą paviršiaus plotą, NKBA siūlo 158 colių priešakinio paviršiaus fasadą. Šis plotis suteikia pakankamai vietos maisto ruošimui, smulkiems prietaisams ir indų lentynoms. Jums reikės daugiau vietos, jei norite įrengti televizorių ar valgymo vietą bare. Norėdami suteikti pakankamai vietos nusileidimui, jūsų prekystaliai turėtų būti bent 24 colių gylio. Standartinis priešinis paviršiaus plotas, kurio plotis yra 158 coliai ir 24 coliai, siūlo daugiau nei 26 kvadratinių pėdų darbo plotą. Kad būtų pakankamai laisvos vietos, tarp skaitiklio ir viršutinių spintelių palikite mažiausiai 15 colių.
Nesunaikinta erdvė
Norėdami išnaudoti visas savo virtuvės galimybes, nepertraukiami stalviršių vietos blokai kritinėse vietose užtikrins tinkamą darbo eigą. Pavyzdžiui, jums reikia 36 colių nenutrūkstamo fasado šalia kriauklės, kad būtų galima atlikti didesnes maisto ruošimo ir maisto ruošimo užduotis. Jei šalia kriauklės esanti sritis nebus naudojama daug, jums reikės tik 24 colių fasado vienoje pusėje ir 18 colių kitoje. Jei nuo jūsų kriauklės yra pusiasalis 3 coliai, tą teritoriją galite laikyti fasadu. Norėdami talpinti puodus ir keptuves, uždėkite 12 colių fasado vienoje viryklės pusėje ir 15 colių - priešingoje pusėje. Saugumo sumetimais salų viryklėms reikia papildomos vietos stalviršyje už degiklių.
Valgymo vieta
Jei norite valgyti patiekalą pusiasalyje ar bare ant stalviršio ar baro, turėsite palikti pakankamai vietos, kad tilptų indus. Kad nesijaustų ankštas ir perkrautas, kiekvienam svečiui reikia mažiausiai 24 colių viršutinio paviršiaus fasado. (3 nuorodos, 9 gairė) Tinkamas gylis svyruoja nuo 12 colių iki 18 colių, atsižvelgiant į jūsų skaitiklio aukštį.
Atsargumo priemonės
Nors nedidelė virtuvė su ribota prieškambario erdve nefunkcionuoja gerai, tačiau ir didžiulė virtuvė, kurioje yra per daug vietos tarp darbo centrų. Kriauklė, šaldytuvas ir viryklė sudaro tris pagrindines darbo vietas jūsų virtuvėje. Dizaineriai šiuos mazgus vadina trimis virtuvės darbo trikampio taškais. Norint išlaikyti efektyvų virimo trikampį, trijų trikampio kraštų suma turėtų sudaryti ne daugiau kaip 26 pėdas. (3 nuorodos, 3 gairė)
