Stiklinės viryklės yra skirtos atlaikyti gana didelę šilumą ir turi plokščią viršutinę dalį, o ne pakeltus suvyniotus degiklius ant „klasikinės“ elektrinės viryklės. Stiklainiams viryklėms reikia tam tikros ypatingos priežiūros, kad būtų nepažeisti ir be įbrėžimų, įskaitant rūpestingumą renkantis indus. Porceliano emalį galima atsargiai naudoti stiklinėse vietose, tačiau netinkamai naudojant, jis gali smarkiai sugadinti jūsų viryklę.
Stikliniai viryklės kaitina plokščią stiklinį kepimo paviršių halogeniniais degikliais.Stiklinės viryklės
Stikliniai viryklės suteikia jūsų virtuvei elegantišką, modernų vaizdą. Jei namų dizaine vertinate švarias linijas ir šviesų, blizgantį paviršių, stiklinė viryklė gali būti jums. Stikliniai viryklės naudoja elektrą, kaip ir klasikinės elektrinės viryklės, tačiau pateikiamos su keletu įspėjimų.
Virtuvės indai ir stiklinės viryklės
Norint, kad kepimo paviršius būtų blizgus ir nepažeistas, būtina atidžiai pasirinkti indus ir kruopščiai valyti. Stiklinis viryklės paviršius yra subtilus vienam iš jūsų namuose dažniausiai naudojamų prietaisų, todėl tinkamai juo pasirūpinkite. Pasirinkę netinkamus indus galite sugadinti jūsų virimo paviršių ar net visam laikui sugadinti viryklę. Nesvarbu, kokį virtuvės indą pasirinksite, niekada nevilkite puodų per paviršių - vilkdami ar stumdami puodus galite negrįžtamai subraižyti ar sugadinti paviršių.
Porceliano emalio ir stiklo serijos
Anot GE ekspertų, porceliano emalio indus galima atsargiai naudoti ant stiklinių viryklių, nors rekomenduojama naudoti nerūdijančio plieno indus. Ketaus indų nerekomenduojama naudoti, nebent glazūruoti emaliu arba porcelianiniu emaliu. Neapdorotas ketaus subraižys stiklinę viryklę. Emalio / porceliano emalis, perkaitęs, ištirps ir faktiškai sulimpa prie kepimo paviršiaus, todėl reikia pakeisti visą viryklę. Norėdami saugiai naudoti porceliano emalį ant stiklinės viryklės, nevirkite karščio iki aukščiausio lygio - eikite ne daugiau kaip tris ketvirtadalius kelio į „aukštą“ ir niekada neleiskite puodui ar keptuvei užvirti.
Porceliano emalio skardinės
Daugybė karšto vandens vonių ir skardinių pastatyta naudojant porceliano emalį. Nusprendę naudoti skardinę ant stiklinės, jums kyla kitas klausimas - maisto pašildymas iki saugios temperatūros. Daugelyje stiklo diapazonų yra įmontuotas jutiklis, kuris išjungia degiklį, kai jis įkaista iki aukštos temperatūros, kad būtų išvengta aukštesnės nei stiklo paklaidos temperatūra. Tokiu būdu degiklis pakartotinai išsijungs ir įsijungs kepant aukštesnėje temperatūroje, reikalingoje konservavimui. Šis netolygus kaitinimas nėra pakankamas, kad temperatūra būtų aukštesnė nei reikalinga norint saugiai maitintis.
Jei ant savo stiklinės viryklės naudosite porceliano emalio skardinę, naudokite tik vieną su plokščiu dugnu. Plokščias dugnas tolygiau praleidžia šilumą ir padidina jūsų galimybę palaikyti reikiamą temperatūrą. Prieš pradėdami perdirbti stiklainius, įsitikinkite, kad jūsų skardinėje yra pakankamai vandens; priešingu atveju galite rasti, kad brangioji porceliano emalio skardinė yra lydyta prie brangaus stiklinio viryklės. Net „plokščio dugno“ sprendimo gali nepakakti atsižvelgiant į skardinę; ieškokite skardinės, kuri aiškiai veikia ant stiklinės viryklės ir (arba) susisiekite su gamintoju, kad sužinotumėte, ar jūsų skardinę galima saugiai naudoti ant stiklinės viryklės.
Kitas sprendimas yra gaminti maistą ant stiklinės viryklės, tačiau kaitinkite skardinę ant stovyklos viryklės, kuri gali pilnai pašildyti skardinę pastovioje temperatūroje.
