Purslane, mokslinis pavadinimas Portulaca oleracea, yra vienmetis, valgomas sultingas augalas. Jis taip pat vadinamas Pusley, Verdolaga, Pigweed ir Hogweed.
Purslane yra metinis sultingas augalas.Apibūdinimas
Purslane turi storą rausvą stiebą ir sultingus, suapvalintus lapus, kurie auga klasteriuose. Jos gėlės yra mažos ir geltonos, su penkiais žiedlapiais, ir jos žydi pagal kritulius ar drėgmę. Jis auga žemai žemėje ir yra linkęs plisti.
Kilmė
Purslane atsirado Šiaurės Afrikoje, Viduriniuose Rytuose ir Indijoje. Tikriausiai jis išplito Šiaurės Amerikoje ir kitur iki 1400-ųjų vidurio.
Auginimas
Purslane yra lengvai augantis augalas, net esant sausam klimatui. Kaip sultingas, jis yra atsparus karščiui ir sausrai bei labai tvirtas augalas. Tiesą sakant, Šiaurės Amerikoje ji dažnai laikoma piktžole. Jis linkęs plėstis po žeme, todėl jį reikės pjauti.
Prieš sodindami porcelianą, pasidomėkite savo srities taisyklėmis; kai kuriuose regionuose ji laikoma invazine piktžole.
Kulinarinis panaudojimas
Valgomos visos Purslane dalys: lapai, žiedai ir stiebas. Jis turi šiek tiek saldaus ir rūgštaus skonio bei kramtomą tekstūrą. Paprastai valgoma šviežia, virta arba sriubose ir troškiniuose.
Įdomūs faktai
Porcelėnas kartais žinomas kaip „Dolly Parton“ gėlė dėl to, kada jis žydi - nuo 9 iki 17 val.
Purslane yra geras Omega-3 riebalų rūgščių bei vitaminų A ir C šaltinis.
Jis, be kita ko, laikomas valgomu augalu Meksikos, Rusijos ir Viduržemio jūros kultūrose.
