Saulėgrąžos neabejotinai yra dėmesio patraukėjos. Šie tvirti augalai nuo seno garsėjo dideliu geltonu žydėjimu su tamsiais centrais. Didžiausios veislės gali pakilti į antro aukšto lango aukštį. Saulėgrąžos yra ne tik dekoratyvinis augalas. Tūkstantmečius žmonės augino saulėgrąžas, nes jų sėklos yra vertingas maistingas maistas ir maistinis aliejus.
Trumpai apie saulėgrąžas
Saulėgrąžos auginamos dėl savo dekoratyvinės vertės ir dėl to, kad sėklos yra vertingas maisto šaltinis. Botaninis saulėgrąžų pavadinimas yra Helianthus ir yra gimtoji vakarų pusrutulyje. Dauguma veislių yra ryškiai geltonos, su tamsiu, beveik juodu centru. Tačiau taip pat yra veislių, kurios yra oranžinės, raudonos, bordo ir dryžuotos. Gėlės iš tikrųjų sudarytos iš tūkstančių mažyčių žiedlapių, kurie ilgainiui subręsta į valgomąsias sėklas. Lapai yra grubios struktūros ir nelygiais ar nelygiais kraštais. Šie augalai auginami visame pasaulyje, įskaitant Europą, D. Britaniją ir Rusiją. Šiaurės Amerikoje yra 38 veislės, iš kurių daugelis užauga iki 5 pėdų aukščio. Milžiniškos saulėgrąžos gali pasiekti 10 ar net 15 pėdų aukštį.
Saulėgrąžos istorijoje
Archeologiniai duomenys rodo, kad vietiniai amerikiečiai saulėgrąžas augino prieš 5000 metų ir galbūt ilgiau. Jie sumalė sėklas į miltus, kuriuos naudojo duonai ir pyragams kepti. Indėnai taip pat spaudė sėklas, kad išgautų aliejų, ir naudojo stiebus kaip statybinę medžiagą. Ispanai saulėgrąžas į Europą pristatė maždaug 1500 metais. Iki 1700-ųjų anglai saulėgrąžas augino komerciškai. Saulėgrąžos ypač išpopuliarėjo Rusijoje. Todėl Rusijos imigrantai XIX amžiuje padėjo populiarinti augalus JAV. Saulėgrąžų aliejus išlieka populiarus kaip sveika alternatyva kepimo aliejui, gautam iš gyvulinių riebalų.
Sveikos saulėgrąžos
Saulėgrąžų sėklos yra labai maistingos. Viena uncija suteikia 170 kalorijų. Sėklose gausu cholino, kuris yra būtinas kūnui gaminti acetilcholiną - medžiagą, svarbią neurologinei funkcijai ir vaisiaus smegenų vystymuisi. Saulėgrąžų sėklos yra geri baltymų, ląstelienos, cinko, fosforo ir B6 bei E vitaminų šaltiniai. Sėklą galite valgyti kaip riešutus arba dėti į salotas, javus ir kitus maisto produktus. Kepimui naudojami ir saulėgrąžų sėklų miltai. Aliejus yra sveika alternatyva gyvūniniams riebalams. Jūs netgi galite pereiti nuo žemės riešutų sviesto prie saulėgrąžų sviesto, kad išvengtumėte alerginių reakcijų.
Auginamos saulėgrąžos
Nors saulėgrąžos yra stiprūs, kieti augalai, jie geriausiai auga drėgnoje, derlingoje dirvoje, praturtintoje organinėmis medžiagomis. Patartina pridėti mulčią. Būkite atsargūs ir neperpilkite saulėgrąžų. Per didelis laistymas gali atlaisvinti dirvą aplink taurę ir padaryti augalą nestabilų. Jauniems augalams per savaitę parūpinkite du galonus vandens, įskaitant kritulius. Augalams reikia daug saulės ir jie turėtų būti sodinami pasibaigus šalčio pavojui. Sėklą geriau sodinti tiesiai, siekiant skatinti taprooto augimą, o ne persodinti daigus. Pradėkite formuoti sėklas maždaug 6 colių atstumu nuo 18 iki 18 colių. Augalams subrendus, jiems paprastai reikia mažiau vandens. Kadangi stiebai yra tvirti, mažesnėms veislėms nereikia palaikymo. Tačiau norint gauti papildomą paramą, aukštas arba milžiniškas saulėgrąžas gali tekti pririšti prie stulpų.
