„Baby George“ yra nedidelė keptuvė, leidžianti gaminti maistą ant centrinės juostos, plokščiame krepšyje ar ant iešmelių. Naudodami juostą ar krepšį, galite paruošti sveikus viščiukus ar kepsnius, kepsnius ir jūros gėrybes. Taip pat galite kepti daržoves krepšyje arba gaminti šašlykus, naudodami sruogas.
Virimo pagrindai
Prieš pradedant rinkinį, verta paruošti visą maistą. Susmulkinkite daržoves, paruoškite trintuvus ar marinatus ir padėkite į šaldytuvą, kol surinksite košę. Pirmą kartą naudodamiesi prietaisu, galite pastebėti silpną kvapą ar šiek tiek dūmų, o tai yra normalu. Dirbdami su bet kuria karšto prietaiso dalimi, naudokite puodų laikiklius ar pirštines. Maitinkite centre ant ratuko strypo, kad jis būtų paruoštas, ir būkite atsargūs, kai ištraukite virtą maistą iš baro. Turėtumėte naudoti juostą mėsos gabalams, tokiems kaip kepsniai ir vištos, ir krepšius, skirtus plokščiams mėsos gabalams. Prieš virdami, pašalinkite visos mėsos riebalus. Kepkite kiaulieną iki gerai atliktos stadijos arba 170 laipsnių ant mėsos termometro.
Apie „Rotisserie“
Rotisserie strypo galuose yra du ratai. Atlaisvinkite varžtą ant vieno rato ir ištraukite, padėkite mėsą ant strypo vidurio, pakeiskite ratą ir priveržkite varžtą. Pakėlę ratuko dangtį, stumkite strypo agregatą išilgai takelio, su krumpliaračiais dešinėje, kol jis nukris į trasos vidurinius griovelius. Įlašinkite lašelių dėklą į angą, esančią apatinėje priekinėje dalyje. Laikydami už rankenos, įstumkite atšvaitą už kaitinimo elementų, būtinai pritvirtindami jį prie kaitinimo elemento laikiklių.
Norėdami naudoti krepšius, išspauskite du krepšio dangtelio skirtukus ir nuimkite. Įdėkite mėsą ar kitą maistą į krepšį vienu sluoksniu ir sandariai uždenkite dangtį. Dangtis sulaiko maistą, kol jis sukasi. Pakelkite dangtį ir, su krumpliaračiais dešinėje, padėkite krepšį ant surinkimo strypo takelio ir įsitikinkite, kad jis nukrito į centrinius griovelius.
Naudokite tik ratukų sruogą. Padėkite maistą ant iešmelių. Uždėkite galinį ratą nykščiu varžtu ant ratuko strypo ir užfiksuokite rato užraktą linijomis ant strypo mazgo. Priveržkite varžtą. Uždėkite sruogą ant galinio rato taip, kad kablys būtų nukreiptas į kairę, įstumkite jį į įpjovą ir sruogos galiuką nukreipkite į skylę, esančią ant galinio rato pakeltos skylės. Spauskite sruogelę, kol ji užsifiksuos savo vietoje. Likusias sruogas padėkite tuo pačiu būdu. Pakelkite dangtį ir, naudodami pavarą dešinėje, padėkite agregatą ant vėžės, įsitikindami, kad jis nukrenta į griovelius.
Virimas
Kai maistas yra ant baro ar iešmelių, ar krepšelių, ir suktinės su baru agregatu, esančiu jo vietoje suktinės, uždarykite dangtį, įjunkite prietaisą ir pasukite laikmatį, kad pasirinktumėte virimo laiką. Galite pasirinkti laiką nuo Nuo 15 minučių iki trijų valandų. Stiklas pradės suktis, o kaitinimo elementai įsijungs. Pasibaigus laikui, prietaisas išsijungs ir pasigirs skambutis. Atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo. Tešla ir maistas leiskite sėdėti 15 - 20 minučių. Nemėginkite drožti mėsos, kol ji tebėra keptuvėje. Naudodami puodų laikiklius ar kumštines pirštines ir nuėmiklį, ištraukite rotisserie strypo agregatą iš rotisserie. Norėdami naudoti nuėmiklį, suspauskite jo rankeną ir uždėkite ant galinių ratų vidinės pusės, tada ištraukite agregatą iš suktinių. Norėdami išimti maistą, atlaisvinkite nykščio varžtą ant galinio rato, nuimkite nuo strypo ir atsargiai išimkite maistą.
Virimo vadovas
„Rotisserie“ juosta kepti nesmulkintus viščiukus, antis, kalakutus be kaulų, jautienos ir kiaulienos kepsnius, ėriuko kojas ir visas bulves (keptas). Plokščią krepšį kepkite vištienos krūtinėlėms ir sparneliams, mėsainiams, kepsniams, kotletams, filė, krevetėms ir daržovėms gaminti. Naudokite sruoges kabobams ir bratwurst. Virkite jautieną ir ėrieną iki 145 laipsnių ant mėsos termometro, kiaulieną - iki 160 laipsnių, o paukštieną - iki 170 ar 180 laipsnių. Jei šildote paukštieną ar mėsą, mėsos termometro temperatūra turėtų siekti 165 laipsnius.
Svaro vištienos sparnelių užtruks maždaug 30–40 minučių, o visos penkių svarų vištienos - 1 1/2–2 valandas, kad ji pasiektų 180 laipsnių. Penkių svarų jautienos ar kiaulienos kepsnys užtruks maždaug 2 1/4 - 2 3/4 valandos, kol pasieks tinkamą temperatūrą, o trijų svarų kaulai su kaulais be kaulų kruopščiai iškeps per maždaug 1 1/4 - 1 1/2 valandos. Žuvies filė ir kepsniai iškeps iki 20–30 minučių. Dviejų svarų mėsos termometras per 15–20 minučių pasieks 165 laipsnius.
