Trijų skyrių kriauklė yra įprastas reginys restoranų virtuvėse. Tai palengvina indų plovimą rankomis ir sanitariją, naudojant kiekvieną iš trijų baseinų kiekvienam proceso etapui. Tačiau norint naudotis trijų skyrių kriaukle, jums nereikia nei valdyti, nei valdyti restorano. Jei turite užimtą, šurmuliuojančią namų virtuvę, jums gali patikti šios didelės kriauklės siūlomas universalumas. Čia yra keletas patarimų, kaip naudoti trijų skyrių kriauklę.
kreditas: Benjaminas Clappas / „iStock“ / „GettyImages“ Trijų skyrių kriauklė yra įprastas reginys restoranų virtuvėse.Trijų skyrių kriauklės restoranuose
Indai ir maisto ruošimo reikmenys restoranuose valomi ir dezinfekuojami taip reguliariai, kad būtų lengva per juos skubėti. Tačiau norint išlaikyti aukštus maisto saugos standartus, tai reikia daryti teisingai ir nepriekaištingai kiekvieną kartą. Trijų skyrių kriauklė užtikrina, kad bus laikomasi kiekvieno proceso etapo, tačiau, žinoma, indaplovei vis tiek reikia atkreipti dėmesį į procedūrą.
Maisto sauga ne tik linijoje, bet ir pirkėjai pastebės, ar ant indų, indų ar stiklinių vis dar yra maisto dalelių. Štai kodėl pirmas proceso žingsnis yra subraižyti didelius maisto gabaliukus nuo indų į šiukšlių dėžę ir pamirkyti bei šveisti indus karštame (110 laipsnių pagal Fahrenheitą) muiluotu vandeniu pirmame trijų skyrių kriauklės baseine.
Antrasis baseinas taip pat turėtų būti užpildytas vandeniu, esant 110 laipsnių Farenheito laipsnių. Tai yra skalavimo skyrius, o vanduo turėtų būti nusausintas ir papildytas, kai jis pradeda atrodyti drumstas. Trečiasis ir paskutinis baseinas skirtas dezinfekuoti, kuris pašalina visus likusius mikrobus ar mikrobus.
Sanitarinių skyrių įrengimas
Sanitariniam baseinui reikia ypatingo dėmesio, kad jis būtų veiksmingas. Nepakanka paprasčiausiai sušlapinti santechniką karštu vandeniu. Vykdykite gamintojo nurodymus, kad įsitikintumėte, ar vandens temperatūra yra tinkama ir ar naudojamas tinkamas sanitarinės priemonės kiekis. Indams taip pat gali tekti tam tikrą laiką palaikyti sąlytį su valymo įrenginiu.
Norėdami apsaugoti rankas nuo ilgalaikio sąlyčio su sanitariniu tirpalu, naudokite indų plovimo pirštines. Po sanitarijos, siekiant geriausių rezultatų, indai turi būti džiovinami ore.
Trijų skyrių kriauklės naudojimas namuose
Jei norite plauti indus rankomis, savo namų virtuvėje galite pasirinkti trijų skyrių kriauklę. Galite praleisti dezinfekavimo žingsnį, jei norite, ir nustatykite mirkymo, šveitimo ir skalavimo stotis, kad būtų patobulintas indų plovimo procesas. Jūs netgi galite pastatyti trijų skyrių kriauklę su stalviršiais, naudojamais indams džiovinti.
Trimis skyriais galite pasinaudoti ir kitais būdais. Visų pirma, trijų skyrių kriauklė yra neįtikėtinai naudinga sodininkams, norintiems skalbti produkciją. Paruoškite kelis skalavimo indelius lapų ar šaknų daržovėms nuvalyti ir šlakstykite švaresniu vandeniu, o ne nuleiskite nešvarų vandenį ir vėl jį pripilkite vėl ir vėl arba keletą minučių paleiskite čiaupą.
Galiausiai trijų skyrių kriauklė pasižymi universalumu, kurio nerandate vienos ar net dviejų skyrių virtuvės kriauklėse. Jei kada bandėte išpilti puodą makaronų tik tam, kad suprastumėte, jog vis dar turite kriauklę, pilną nešvarių indų, mirkytų muiluotame vandenyje, jūs tikrai norėjote, kad turėtumėte kitą skyrių, kurį galėtumėte naudoti. Turėdami trijų skyrių kriauklę, šviežius produktus galite išmirkyti sanitariniame tirpale viename skyriuje, nešvarius indus pamirkyti kitame, vis tiek turite plautuvę, skirtą rankoms plauti ir bendrai naudoti. Tiesiog nepamirškite išvalyti baseinų prieš naudodamiesi jais plauti maistą.
