Turguje perkate raudoniausias, sultingiausias braškes, tikėdamiesi saldaus skanių saulėje prinokusių uogų skonio - tik įkąskite į rūgštų, neprinokusį ar per prinokusį vaisių gabalą. Kai iš pradžių skonis žada gražias uogas, skonis galėjo būti sugadintas oro. Sužinokite, kas daro saldžią ar rūgščią braškę, tada pabandykite užsiauginti braškių saldumo derlių.
Grietinės braškės
Braškės yra saulės garbintojos. Augant šiltomis, saulėtomis sąlygomis, jie gamina daugiau cukraus ir yra nepaprastai saldūs. Kai oras yra šaltas, lietingas ir debesuotas gegužės ir birželio mėnesiais vidutinio klimato kraštuose arba anksčiau subtropinio klimato sezono metu vaisiai neišgauna saldumo ir pasiekia tuos rūgštaus pojūčio skonio pumpurus ant liežuvio. Ir atvirkščiai, didelis karštis gali paversti uogas kartaus. Dėl audringų, niūrių ar į orkaitę panašių orų braškės neskanios ir netinkamos braškėms, o uogos gali būti nevalgomos. Odos puvinys yra grybelinė liga, užpuolianti uogas drėgnu oru. Uogos, paveiktos odinis puvinys skonis kartokas ir nemalonios odinės tekstūros.
Cheminis patrauklumas
Pažangus auginimas gali užauginti uogas, kurios yra pakankamai saldžios, kad galėtumėte praleisti cukrų. Floridos universiteto tyrėjai išskyrė lakieji chemikalai kurie sustiprina saldumo suvokimą. Kramtant ir nuryjant maistą, šie lakūs chemikalai patenka į gerklės ir nosies ertmes - „retronasalinį“ kelią - tai lemia uoslės suvokimą - kvapas, kuris liežuvyje susilieja su skonio pumpurais, sudaro saldumo įspūdį ar ne, jūsų smegenyse. Veisdami braškes lakiais chemikalais, kurie sukuria skonio intensyvumą, specifinį braškių skonį ir saldumą, tyrėjai gamino vaisius, kurie skonis labai saldus, net kai uogose buvo mažai cukraus.
Skonio fabrikas
Braškės raudonai įjungia arba išjungia vynmedį, todėl tai, ką rasite savo prekybos centre, gali būti drąsiai prinokusi arba tik raudona pagal nutylėjimą. Spalva nėra patikimas rodiklis skonio ar saldumo. Lažybos yra palankios vietoje užauginamoms uogoms - „U“ skynimas iš laukų, ūkininkų turgaus uogos ir maisto prekių parduotuvių uogos, kuriose yra informacijos apie vietinius jų vaisių augintojus. Jei tikrai norite kontroliuoti saldumą, apsvarstykite galimybę užsiauginti savo.
Saldesnės braškės
Pasirinkite savo veislių veisles, paruoškite dirvą ir stebėkite saulės spindulius bei augimo sąlygas, kad braškių derlius galėtų tęstis visą vasarą. Rinkite iš trumpų dienų, amžinai žalingų ar dieną neutralių veislių. Trumpa diena Braškės reaguoja į trumpesnes saulės šviesos valandas rudenį ir pavasarį, kad išaugintų gėles ir vėliau uogas - rudenį augalų vaisiai būna ankstyvas pavasaris, kaip rodo metinis Floridos braškių derliaus sezonas. Vidutinio klimato pavasarį vaisiai auga nuo birželio iki liepos pradžios. Kai derlius nuimamas, augalai išleidžia bėgikus ir užauga žaliuojančius žalumynus, bet metus nederliaus. Amžinai augalai duoda du vienmečius derlius: vėlyvą pavasarį ir vėlyvą vasarą arba ankstyvą rudenį. Diena neutrali augalai nepaiso dienos ilgio ir gėlės ir vaisiai bus daug kartų, nuo birželio iki rudens, o pirmasis derlius bus mažiausias birželio mėn.
1 žingsnis Pasirinkite augalus, kad jie atitiktų jūsų auginimo zoną ir dienos saulės šviesą.
Pasirinkite vidutinio klimato augalų augalus, kad pavasarį išsirinktumėte į JAV Žemės ūkio departamento augalų kietumo zonas 6 ir šaltesnes. 7 ir šiltesnėse zonose galite pasodinti braškių veisles rudenį. Augalams reikia ištisų aštuonių valandų saulės kiekvieną dieną, todėl suraskite savo braškių pleistrą ten, kur jis pasisleps saulėtu spindesiu, ir subręs.
2 žingsnis Paruoškite dirvą.
Sureguliuokite dirvožemio rūgštingumą - braškės renkasi švelniai rūgščią auginimo terpę, kurios pH yra nuo 5,5 iki 6,8. Prieš sodindami dirvą, įpjaukite 1–2 colius sfagnų durpių arba parūgštinančiomis trąšomis, įterptomis į viršutinius 12 colių dirvožemio. Uogas auginkite didelėse talpyklose, jei jūsų dirvožemis yra per daug šarminis, kad galėtumėte prisitaikyti. Kompensuoja molio dirvožemio tankis jį smarkiai kompostuodamas ir sumaldamas pašviesintą molį, kad būtų geresnis drenažas. Smėlingoje dirvoje uogos užaugs, kai bus praturtintos komposto ar mėšlo sluoksniu.
3 žingsnis Kosminiai augalai, skirti augti be minų.
Augalus išdėstykite eilėmis, sudarydami pakankamai vietos neišvengiamiems bėgikams - sode maždaug 18 colių atstumu. Šaknis visiškai uždenkite, bet palikite pumpurą ar vainiką. Augalams gerai laistyti ir pridėti šiaudų ar lapų mulčio sluoksnį arba juodą plastikinį dangtelį su plyšiais, kad augalai galėtų prasiskverbti, sulaikyti dirvožemio drėgmę. Dirva turėtų būti drėgna, o ne drėgna. Augant vaisiams, atsargiai nepalikite vandens ant jaunų uogų, nes jos gali pūti.
4 žingsnis Suspauskite ir genėkite.
Visiems naujiems augalams reikia genėti šakniastiebius, taigi visa auganti energija bus naudojama auginant vešlius, didelius vaisius. Jei augalai pumpuruoja dar prieš tai, kai jie visiškai užaugę, nuspauskite pirmuosius pumpurus, kad paskatintumėte sveikesnius, tvirtesnius augalus ir geresnį derlių vėliau sezono metu.
5 žingsnis. Ryte skinkite vaisius.
Surinkite savo uogų derlių dar prieš vidurdienį, kai saulė šildys sodą. Palikite vaisius ant augalo, kol jie bus ne mažiau kaip trys ketvirtadaliai prinokę raudonai, kad būtų optimalus saldumas. Įmeskite į šaldytuvą šias saldžias, prinokusias uogas, kol būsite pasiruošę jas valgyti. Prieš valgydami braškes nuplaukite vėsiu vandeniu, kad jos išliktų tvirtos ir šviežios.
