Iš Indijos ir Šri Lankos kilęs kulinarinis prieskonis kardamonas (Elettaria cardamomum) sudaro stiebelius, kurie auga nuo 6 iki 15 pėdų aukščio jų gimtojoje buveinėje. Šie augalai užauga lazerio formos lapais ir 1/2 colių gėlėmis su žaliuojančiais viršutiniais žiedlapiais ir baltomis lūpomis, nuspalvintomis purpurinėmis venomis. Po jų eina žalios ankštys, kuriose yra sėklų, kurios sumalamos, kad būtų prieskonis. Hardy JAV žemės ūkio departamente augalų kietumo zonose nuo 10 iki 13, žolė gali klestėti ir kaip trumpesnis ne žydintis kambarinis augalas, tačiau bandymai išauginti ją iš maisto prekių parduotuvių sėklų greičiausiai nepavyks.
kreditas: „belchonock“ / „iStock“ / „Getty Images“ Kiekviename žaliojo kardamono ankštyje paprastai yra nuo 10 iki 12 rudųjų sėklų. (5 nuoroda)Pasirinkimas kardamono
Maisto prekių parduotuvėje kardamono sėklos dažnai skinamos prieš tai, kai jų ankštys atsidaro, todėl kai kurios sėklos bus per daug nesubrendusios, kad sudygtų. Be to, jų gyvybingumas pradeda mažėti praėjus maždaug dviem savaitėms nuo jų skynimo, ir jie galėjo būti fumiguojami švitinimu, etileno oksidu ar garais, kurie taip pat gali neigiamai paveikti daigumą. Todėl norėdami gauti geriausius rezultatus, šviežias ir neapdorotas kardamono sėklas turėtumėte įsigyti iš sėklų pardavėjo, o ne iš savo maisto prekių parduotuvės.
Sėjamas kardamonas
Sudėję sėklas į švarų indą, perpilkite karšto vandens. Prieš sodindami leiskite jiems mirkyti tame vandenyje vieną – dvi dienas. Puodą, kuriame yra drenažo angos, užpildykite mišiniu iš vienos dalies sėklų pradinio mišinio ir vienos dalies smėlio. Sėkite sėklas ant šio mišinio paviršiaus, maždaug 3/4 colių atstumu, ir uždenkite juos 1/4 colio drėgno smėlio. Tada puodą galite uždengti plastikine plėvele, kad mišinys ir smėlis būtų drėgnas, pastatydami jį į vietą, kurioje temperatūra nuo 70 iki 85 laipsnių Fahrenheito.
Dygstantis kardamonas
Kardamono sėklos paprastai sudygsta, todėl daigelius greičiausiai nepamatysite maždaug po mėnesio. Tačiau jų atsiradimas gali įvykti bet kuriuo metu, nuo dviejų savaičių iki trijų mėnesių nuo sėklų pasodinimo. Tada perkelkite juos į palangę, kur jie gaus saulės tik dalį dienos arba ryškią, netiesioginę šviesą. Arba galite juos pastatyti po augančia šviesa, geriausia šalia vieno iš galų, kur apšvietimas yra silpnesnis nei centre.
Paremti kardamoną
Augant daigams, drėgną dirvą palaikykite ir kartą per dvi savaites maitinkite skystu rudadumblių augalų maistu, pavyzdžiui, 0–0–1, įpildami 2 šaukštus jo į kiekvieną 1 galoną vandens. Maždaug po penkių ar šešių mėnesių, kai kiekvienas daigas turi keturis lapus, persodinkite juos į atskirus 4 colių vazonėlio vazonus.
