Užvirinkite apelsinų žieveles, kad jūsų namai kvepėtų skaniai, arba naudokite juos skaniam patiekalui su saldainiais ir pamerkite į tamsų šokoladą ar papuoškite naminiais paplotėliais. Nesvarbu, ar jūsų malonumas yra aromatas, ar skonis, neišmeskite to apelsino žievelės; įmeskite į puodą su verdančiu vandeniu ir leiskite svaiginančiam apelsinų kvapui užpildyti jūsų virtuvę ir namus.
kreditas: vinicef / iStock / Getty ImagesApelsinų žievelių ir karšto vandens alchemija suteikia saldaus aukso.Puodo paruošimas
A lėta viryklė arba sunki emalio keptuvė yra idealus verdant apelsinų žieveles, bet bet koks puodelis bus padarytas žiupsneliu. Puodą užpilkite dideliu kiekiu vandens - maždaug perpus iki dviejų trečdalių - ir pašildykite vandenį iki virimo ant viryklės arba tiesiog įjunkite viryklę ir užvirkite. Puodą būtinai pritvirtinkite toli nuo smalsių pirštų, smalsių mažų buitinių tironų ir gausių naminių gyvūnėlių.
Kvepalai ar vakarėlių maistas
Jei planuojate valgyti apelsiną kaip cukruotą žievelę, naudokite ekologišką apelsiną arba tikrai nušveiskite įprastų citrusinių vaisių odą. Pesticidai lieka ant apelsino odos - ne problema, jei išmesite žievelę ar tiesiog naudojate ją kaip oro gaiviklį. Kai apelsinas yra subraižytas, iš kiekvieno galo nupjaukite ploną gabalėlį ir surinkite likusią žievelę ketvirčiais. Iškirpkite tik žievelę ir košę - baltąją dalį - ne patį vaisių.
Segmentas ir gabalas
Nulupkite ketvirtadalį odos nuo vaisių - išsaugokite vaisius sandariame inde, kad vėliau galėtumėte užkandžiauti - ir padėkite juos ant pjaustymo lentos. Aštriu daržovių peiliu surinkti ketvirčius išilgai į juosteles ir perpjaukite žymes, kad atskirtumėte juosteles. Tada visas gražiai supjaustytas žieveles nukoškite į karštą vandenį.
Neprivalomas skonio tikrinimas
Gaminti cukruotos žievelės, apelsinus užvirkite atviroje keptuvėje, užpilkite vandeniu ir pakartokite, įpildami šalto šalto vandens, žieves grąžindami į virinimą ir vėl išpildami vandenį. Darykite tai du ar tris kartus, kad pašalintumėte karčią skonį, kad jūsų cukrumi mirkytos apelsinų juostelės būtų saldžios. Kai žievelės užvirtos, įkaitinkite 4 dalis cukraus iki 1 dalies vandens ir virkite ant virimo maždaug 8 minutes. Tada sudėkite žieveles, įsitikindami, kad jos visos apsemtos, ir troškinkite 45 minutes arba tol, kol jos bus permatomos. Nemaišykite jų ir išimkite šaukštu su plyšiu, kad nudžiūtų ant aušinimo stovo. Dabar jau pasirinkote apelsino žievelę, kad gautumėte kitą receptą. Premija: Jūsų namas kvepės nepaprastai.
Saugūs kvapai
Virtos apelsinų žievelės yra a netoksiškas ir praktiškai nemokamas oro gaiviklis, todėl išbandykite nesenstantį žievelės troškinimo triuką ant viryklės galo arba atviroje viryklėje, kai tik norite gaivinti kvapą. Pridėkite kitų natūralių ir kvapnių augalų bei prieskonių, kad pakeistumėte mišinį: a cinamono lazdelė, spanguolės, sveikos gvazdikėliai, kardamonas, muskato riešutas, vanilės ekstraktas arba pupelės, lauro lapai, levandos, anyžius, obuolių ar citrinų žievelės. Kartkartėmis patikrinkite ir įpilkite daugiau vandens, kad puodas nevirtų sausas - tai tikrai ne skaniai kvepia. Išmesdami panaudotą žievelę, taip pat gaivinsite savo šiukšles - apelsinų žievelės dezodoruoja ir yra aiškiai nepriimtinos klaidoms.
